O plantio deve ser realizado no inverno, no período compreendido entre meados de junho e meados de agosto, quando as plantas estão em dormência e existe boa disponibilidade de água no solo. Plantios realizados fora deste período ocasionam sérios prejuízos ao pomar, ocorrendo morte de mudas e atraso no desenvolvimento das plantas.

Além da boa procedência, uma boa muda de ameixeira deve possuir um sistema radicular bem desenvolvido, forte e isento de pragas, de doenças e de nematoides, com o ponto de enxertia uniforme e bem cicatrizado. Não devem ser plantadas mudas fora dos padrões de qualidade e de sanidade.Em solos arenosos e com boa profundidade, as mudas podem ficar dois ou três centímetros mais profundas do que quando estavam no viveiro, porém, com o ponto de enxertia sempre acima da superfície. Em solos argilosos, deve-se manter a mesma profundidade na qual as mudas estavam no viveiro.

Os dois principais sistemas de marcação de pomares são o quadrado e a curva de nível. Na marcação em quadrado, as mudas são alinhadas nos dois sentidos, ao passo que, na marcação em curva de nível, as covas são marcadas seguindo uma linha curva, que acompanha o relevo do terreno, sendo usado sempre que o terreno é acidentado, visando evitar o processo de erosão.  

Devido à topografia da região, para plantio de ameixeiras, o mais usual é a confecção de curvas de nível com camalhões. Em solos rasos e com baixa permeabilidade deve-se construir camalhões locados com um gradiente de declividade entre 0,6 e 0,8%, para que a água excedente das precipitações pluviométricas mais intensas seja escoada.

Após locadas as curvas no terreno, os camalhões são construídos com arado, preferentemente de discos. Quando o solo é trabalhado em condições ideais, a operação de gradagem é suficiente para se desmancharem os torrões formados durante a lavração. Após esta operação, são marcados os locais sobre os quais serão plantadas as mudas. A faixa de terra entre duas curvas somente deve ser lavrada caso seja necessário, após o plantio das frutíferas.O espaçamento entre as curvas, de maneira geral, é de seis metros entre as linhas, visando facilitar os tratos culturais realizados no pomar, principalmente aqueles que necessitam da utilização de máquinas e veículos.