Foto: Arione da Silva Pereira

A batata (Solanum tuberosum L.) é nativa da América do Sul, e foi consumida por populações nativas em tempos que remontam a mais de 8.000 anos, estando adaptada aos dias curtos da região. Sua introdução na Europa, por volta de 1570, fez com que a espécie fosse selecionada para tuberização em dias longos.

Por volta de 1620, foi levada da Europa para a América do Norte, onde se tornou alimento popular. A partir daí foi espalhada para muitos países.
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