Tanto o manejo da cana-planta quanto o da cana-soca compreendem uma série de atividades, que devem ser executadas conforme orientações técnicas das instituições de pesquisa e assistência técnica, em cada início de safra.

O bom manejo da cana-soca resulta em um maior perfilhamento e, consequentemente, no aumento na produção de cana, sem contar ainda o prolongamento no número de cortes que a lavoura pode suportar sem peder produtividade.

Em média, o ciclo da cultura da cana dura entre cinco ou seis cortes; depois é feita a reforma do canavial ou replantio da cana, sendo que o custo da reforma precisa ser liqüidado durante o ciclo da cana. Com isso, quanto mais cortes da cana o produtor conseguir fazer, menor será o custo de produção.