A cultura da videira reveste-se de especial importância econômica e social na medida em que envolve um grande volume anual de negócios voltados para os mercados interno e externo e se destaca como uma das culturas que apresenta o maior coeficiente de geração de empregos diretos e indiretos.

No Submédio do Vale do São Francisco, a principal região produtora de uvas finas de mesa do Brasil, a viticultura se destaca não apenas pela expansão da área cultivada e do volume de produção, mas, principalmente, pelos altos rendimentos alcançados e pela qualidade da uva produzida. Seguindo as tendências de consumo do mercado mundial de suprimento de frutas frescas, esta região inclina-se para a produção de uvas sem sementes, assim como para a adoção de normas de controle de segurança alimentar, em conformidade com os sistemas definidos pelas legislações nacional e internacional.