No cultivo da videira destinada ao mercado de fruta fresca, vários tratos culturais são adotados. Cada um tem uma finalidade específica, devendo ser realizado na época correta, sob orientação de profissional experiente, uma vez que as operações realizadas inadequadamente ou em período anterior ou posterior ao recomendado comprometem tanto a produção quanto a qualidade da uva.

Reconhece-se o cultivo da uva para mesa como uma atividade artesanal. Por isso, a capacitação técnica dos trabalhadores que realizam os vários tratos culturais é fundamental para o sucesso da produção. A seguir, serão indicados quais são esses tratos, suas finalidades, como e em que momento realizá-los, entre outras informações.