Colheita e beneficiamento: quando maduros, os frutos caem no solo. No impacto da queda, o pericarpo fende-se por dilatação, expondo o mesocarpo – que é formado de uma polpa amarela, rica em óleo, vitaminas, proteínas, etc. - e de um ouriço constituído por finas agulhas que envolvem a amêndoa. Esse ouriço protetor é chamado de putamens. Uma árvore de pequizeiro produz 500 a 2 mil frutos (SILVA et al., 2001). 

Número de sementes por quilo: 145 (LORENZI, 2002) a 200 (SILVA JÚNIOR et al., 2005). 

Tratamento pré-germinativo: recomenda-se estratificação em camadas sucessivas em areia lavada (HERINGER, 1970). A presença de inibidores no putamen diminui consideravelmente a porcentagem e a velocidade de germinação das sementes de pequizeiro (MELO; GONÇALVES, 1989). 

Longevidade e armazenamento: a viabilidade em armazenamento dessa espécie é curta (LORENZI, 1992).