Search Publications


Sólidos solúveis e acidez titulável de frutos de abacaxizeiro induzido aos 8 e 10 meses após o plantio. O presente trabalho teve como objetivo a avaliação do teor de sólidos solúveis e acidez titulável de frutos obtidos de abacaxizeiros induzidos aos 8 e 10 meses após o plantio. Repository: BDPA Publication year: 2014
Determinação de vitamina C e acidez titulável de oito genótipos de aceroleira. Repository: BDPA Publication year: 2018
Efeito de diferentes avaliadores sobre a acidez titulável medida através do acidímetro de Dornic. O teste de Dornic titula a acidez do leite, onde amostras com acidez acima de 18° D são consideradas ácidas. Neste procedimento o hidróxido de sódio é usado para neutralizar o ácido do leite. A fenolf... ... Repository: BDPA Publication year: 2011

Showing 1 - 10 of 529 results.

Portal Embrapa