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Filme para alimentos à base de amido de milho modificado. Author(s): GALVÃO, A. M. M. T.; OLIVEIRA, M. de A.; BASTOS, M. do S. R. Repository: BDPA Publication year: 2016
Coating development with modified starch and tomato powder for application in frozen dough. Author(s): GALVÃO, A. M. M. T.; ARAÚJO, A. W. de O.; CARNEIRO, S. V.; ZAMBELLI, R. A.; BASTOS, M. do S. R. Repository: BDPA Publication year: 2018
Induced effects of oxidation with potassium permanganate in the modification of corn starch. Author(s): LAZZAROTTO, S. R. da S.; HORNUNG, P. S.; LAZZAROTTO, M.; SCHNITZLER, E. Repository: BDPA Publication year: 2014
Starch edible coating of papaya: effect on sensory characteristics. Author(s): CASTRICINI, A.; CONEGLIAN, R. C. C.; DELIZA, R. Repository: BDPA Publication year: 2012
Composição bromatológica de silagens de milho produzidas com diferentes densidades de compactação. Author(s): VELHO, J. P.; MÜHLBACH, P. R. F.; NÖRNBERG, J. L.; VELHO, I. M. P. H.; GENRO, T. C. M.; KESSLER, J. D. Repository: BDPA Publication year: 2007
Caracterização de amido de pinhão modificado com soluções de ácido clorídrico 0,1 e 0,2M em presença de etanol e metanol. Author(s): RIBEIRO, L. S.; CORDOBA, L. P.; LACERDA, L. G.; LAZZAROTTO, M.; SCHNITZLER, E. O amido de pinhão possui propriedades interessantes, porém pouco foi estudado até o momento. Proveniente do Sul do Brasil, a semente da Araucária angustifolia serve de alimento para diversas culturas... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Efeito do tratamento ácido no amido de pinhão (Araucaria angustifolia). Author(s): SIQUEIRA, G. L. de A. de; LAZZAROTTO, M.; LAZZAROTTO, S. R. da S.; HORNUNG, P. S.; GODOY, R. C. B. de O amido é um dos polissacarídeos mais abundantes das plantas, composto por amilose e amilopectina. As sementes de pinhão são ricas em amido, mas na sua forma natural podem apresentar limitações. Uma d... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Stewardship - Programa de Manejo Responsável: processo metodológico para desenvolvimento de um organismo geneticamente modificado ou de introgressão de genes obtidos de parceiros. Author(s): VASCONCELOS, M. J. V. de; TRINDADE, R. dos S.; GOMES, P. C. O gerenciamento do desenvolvimento de variedades de milho transgênicas, Programa Stewardship, vem se tornando essencial na garantia da qualidade dessa tecnologia. A rastreabilidade e os procedimentos... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Thermal and rheological behavior of native and modified starch Araucaria angustifolia (pinhão). Author(s): HORNUNG, P. S.; GRANZA, A. G.; LAZZAROTTO, S. R. da R.; RIBANI, R. H.; LAZZAROTTO, M.; SCHNITZLER, E. Araucaria angustifolia is known in Brazil as Paraná Pine is endangered due to reckless extraction. The preservation and maintenance of the culture could be stimulated by use derivative products like t... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Metodologia de determinação da extratibilidade e isolamento de amido de grãos de milho por via úmida em escala laboratorial. Author(s): PAES, M. C. D.; BARBOSA, N. A. A metodologia para uso laboratorial descrita neste documento foi desenvolvida seguindo o protocolo usualmente aplicado industrialmente neste tipo de moagem, porém utilizando pequeno número de grãos pa... ... Repository: BDPA Publication year: 2019

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