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Author(s): BIASOTO, A. C. T.; PEREIRA, G. E.; RYBKA, A. C. P. This study aimed to evaluate compounds with antioxidant capacity of juices from two grape varieties cultivated in Brazil. In this way two cultivars (BRS-Cora and Isabella) harvested in February 2011 w... ... |
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Author(s): CHAVES, A. R. de M.; LEAO, P. C. de S.; AIDAR, S. de T. Tendo em vista a demanda pelos produtores de uva de suco para redução no custo de mão-de obra na produção, há necessidade de pesquisas com diferentes sistemas de condução, uma vez que cada um pode per... ... |
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Author(s): BIASOTO, A. C. T.; LEAO, P. C. de S.; RYBKA, A. C. P. Este estudo teve como objetivo avaliar a composição físico-química dos sucos de uva BRS Cora do Submédio do Vale do São Francisco, obtidos de uvas cultivadas sob três sistemas de condução (latada, lir... ... |
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