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Author(s): LAZZAROTTO, M.; RIBEIRO, L. S.; CORDOBA, L. do P.; GODOY, R. C. B. de A semente da Araucaria angustifolia, conhecida como pinhão, pode ser uma boa fonte de amido. Este amido apresenta estrutura diferenciada em relação às fontes convencionais. Apesar da importância comer... ... |
Author(s): TADEU, M. H.; SILVA, K. N.; ALVES, J. K. B.; CHAGAS, E. A.; BACELAR-LIMA, C. G.; LOZANO, R. M. B.
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Author(s): NEITZKE, R. S.; BARBIERI, R. L.; VIZZOTTO, M.; VASCONCELOS, C. S. de; FISCHER, S. Z.; VILLELA, J. C. B.
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