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Prensa para casa de farinha. Author(s): CAMPOS, I. S. Esta publicação orienta a construção de uma prensa para casa de farinha. Repository: BDPA Publication year: 2005
Planejando uma casa de farinha de mandioca. Author(s): BEZERRA, V. S. Esta cartilha aborda o planejamento de uma casa de farinha desde a escolha da matéria-prima até o condicionamento da farinha produzida, passando por todas etapas do processamento, representando uma im... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Resíduos de casas de farinha e seu (re)aproveitamento pelos produtores rurais em Governador Mangabeira, BA. Author(s): SAMPAIO, R. S.; GERUM, A. F. A. de A.; CARVALHO, S. R. L. de Repository: BDPA Publication year: 2018
Etnoengenharia: a origem e as características das "casas de farinha flutuantes" na Amazônia Ocidental brasileira. Author(s): ERAZO, R. de L.; SILVA, C. A. da; FRAXE, T. de J. P.; SILVA, L. de J. de S.; SANTOS, A. C. dos A Amazônia é uma região onde a agricultura familiar se manifesta das mais diferentes formas. A diversidade social presente na agricultura familiar amazônica exige uma análise cada vez mais aprofundada... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
"Casas de farinha flutuantes": a reprodução socioeconômica nas várzeas do Careiro Castanho (AM). Author(s): ERAZO, R. de L.; SILVA, L. de J. de S.; SANTOS, A. C. dos; ALVES, R. B. de S. O presente estudo irá produzir uma análise dos sistemas de produção das "casas de farinha flutuantes", visando assim, apresentar um retrato da agricultura familiar na região do lago Janauacá, Careiro... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Obtenção da farinha de bocaiúva (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart) na Casa do Artesão de Corumbá-MS. Author(s): REIS, R. C.; ROLON, G. C.; ARRUDA, R. de M. de; ZANELLA, M. S.; JESUS, E. M. de; BORSATO, A. V. A farinha de bocaiuva é um produto tradicional de Corumbá, muito utilizada para elaboração de gêneros alimentícios como, por exemplo, biscoitos, bolos, pães, mingau, etc. O presente trabalho descreve... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Qualidade da farinha de mandioca produzida em unidade de fabricação semiartesanal na Regional do Juruá. Author(s): PEREIRA, A. M.; ALVARES, V. de S.; SOUZA, J. M. L. de; LAMBERTUCCI, D. M.; BARRETO, G. U. dos S. O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficácia de uma unidade de fabricação semiartesanal de farinha de mandioca no município de Mâncio Lima, Acre, quanto à adequação aos padrões de classificação ex... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Caracterização da farinha de mandioca artesanal produzida com dois fornos no estado do Acre. Author(s): ALVARES, V. de S.; SOUZA, J. M. L. de; MACIEL, V. T.; KLEIN, M. A.; SANTIAGO, A. C. C.; CUNHA, C. R. da A 'farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul' é reconhecida como um produto de qualidade entre os consumidores da região Norte. Este produto apresenta, além do reconhecimento da sua notoriedade, um 'sabe... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Impactos da adequação das boas práticas de fabricação da farinha de mandioca sobre o custo de produção no Vale do Juruá, Acre. Author(s): MELO, J. de S.; OLIVEIRA, T. J. de; SOUZA, J. M. L. de; BAYMA, M. M. A.; SA, C. P. de; CAMPOS FILHO, M. D. O objetivo deste trabalho foi mensurar o impacto nos custos de produção de farinha de mandioca com a substituição da casa de farinha. Repository: BDPA Publication year: 2006
Custeio e investimento do sistema artesanal de produção da farinha de bocaiuva. Author(s): DIAS, F. R. T.; GALVANI, F. Neste trabalho realizou-se um levantamento do processo artesanal de produção da farinha de bocaiuva e seus elementos de custeio e investimento. Para isso, foram realizadas entrevistas e medições junto... ... Repository: BDPA Publication year: 2017

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