Skip to Content 1
Ir para o menu 2
Ir para a busca 3

Portal Embrapa

Language Language

português English
Entrar

Search Publications

Sort by: date | alphabetically


Opinião de consumidores brasileiros e norte-americanos sobre açaí (Euterpe oleracea, Mart.). Author(s): MENEZES, E.; DELIZA, R.; CHAN, H. L.; GUINARD, J.-X.; ROSENTHAL, A. Repository: BDPA Publication year: 2011
Preferences and attitudes towards açaí-based products among North American consumers. Author(s): MENEZES, E.; DELIZA, R.; CHAN, H. L.; GUINARD, J.-X. Euterpe oleracea,Mart. is a palmtreewidely distributed in South America and the juicewhich is prepared fromits eatable pulp is popularly called ?açaí? in Brazil. It has a high nutritional value consis... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Neofobia dos consumidores de carnes bovina e ovina às novas tecnologias de alimentos. Author(s): MAURÍCIO, R. A.; BONINI, J. A. D.; NASSU, R. T. Introdução: A aceitação de um novo produto depende, além da sua qualidade, de aspectos fisiológicos e psicológicos do consumidor. Testes afetivos predizem a aceitabilidade de um produto no mercado, po... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Preferências do consumidor de batatas no sul do Estado do Rio Grande do Sul. Author(s): MADAIL, J. C. M.; PEREIRA, A. da S.; TREPTOW, R. O.; GARCIA, C. B.; BELARMINO, L. C.; RIZZOLO, R. G.; NEY, V. G. Repository: BDPA Publication year: 2009
Obtenção de azeite de tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.) e sua viabilidade como substituto ao azeite de palma. Author(s): DAMASCENO, F. dos S.; BATISTA, R. S. M.; MOTA, R. V.; OLIVEIRA, M. do S. P. de; ABREU, L. F. Repository: BDPA Publication year: 2020
Análise sensorial como ferramenta no programa de melhoramento genético de banana. Author(s): GODOY, R. C. B. de; WASZCZYNSKYJ, N.; SILVA, S. de O. e; OLIVEIRA, L. A. de; SANTANA, F. A. Repository: BDPA Publication year: 2010
Atitude do consumidor em relação ao pinhão: estratégias para valorização e conservação da espécie Araucaria angustifolia. Author(s): GODOY, R. C. B. de; DELIZA, R.; NEGRE, M. F. Repository: BDPA Publication year: 2010
Influência dos grãos conilon nas características sensoriais de blends de bebida de café. Author(s): SANTOS, E. S. M.; DELIZA, R.; FREITAS, D. G. C.; CORRÊA, F. M.; SOUZA, A. L. Repository: BDPA Publication year: 2010
Aceitação sensorial de batatas fritas com redução de gorduras. Author(s): SÁ, D. de G. C. F. de; TORREZAN, R.; ANTONIASSI, R.; TERRA, K. J. da S.; GUEDES, A. M. M.; WILHELM, A. E.; MACHADO, A. F. de F. A preocupação com efeitos prejudiciais à saúde com o consumo de ácidos graxos trans tem levado a indústria à substituição de matérias-primas, tais como os óleos para fritura Como uma forma de alertar... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Investigando o desempenho da escala hedônica em testes de consumidor. Author(s): JESUS, D. C.; DELIZA, R.; CORRÊA, F. M.; FREITAS, D. G. C.; SILVA, A. L. S. Repository: BDPA Publication year: 2010

Showing 1 - 10 of 237 results.

Observation

Some of Embrapa's publications are published as ePub files. To read them, use or download one of the following free software options to your computer or mobile device. Android: Google Play Books; IOS: iBooks; Windows and Linux: Calibre.

Access other publications

Access the Agricultural Research Database (BDPA) to consult Embrapa's full library collection and records.
Visit Embrapa Bookstore to purchase books and other publications sold by Embrapa.