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Analysis of aqueous suspension stability of chitosan based nanoencapsulated vitamins. Author(s): LUNDSTEDT, L. M.; BRITO, D. de; PINOLA, F. G.; MATTOSO, L. H. C.; ASSIS, O. B. G. Repository: BDPA Publication year: 2015
Retenção de carotenoides em milho biofortificado após moagem via seca e durante armazenamento dos seus derivados. Author(s): PAES, M. C. D.; VOLPI, B. D.; GUIMARAES, P. E. de O. O presente estudo teve por objetivo determinar a retenção de carotenoides em milho biofortificado com carotenoides precursores de vitamina A (ProVA) processado através da moagem a seco e nos derivados... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Suplementação de vitamina C na estruturação do tecido conjuntivo de melanotênia-maçã. Author(s): MUZITANO, I. S.; NEVES, C. A.; RADAEL, M. C.; REZENDE, F. P.; MENDONÇA, P. P.; SANTOS, M. V. B. dos; ANDRADE, D. R. de; VIDAL JUNIOR, M. V. Peixes cultivados mostram-se altamente sensíveis a dietas deficientes em ácido ascórbico com sinais clínicos que afetam o desempenho e a comercialização por provocar deformidades. Com objetivo de conh... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Avaliação da bioacessibilidade de B-caroteno em raízes de mandioca amarela Jarí BRS (Manihot esculenta Crantz) melhorada in natura e o efeito do cozimento e da fritura. Author(s): BOTELHO, S. G.; TORRES, A. G.; GODOY, R. L. de O.; PACHECO, S.; CARVALHO, J. L. V. de; NUTTI, M. R. Repository: BDPA Publication year: 2011
Efeito de processamentos tradicionais sobre a bioacessibilidade aparente de beta caroteno de mandioca melhorada cultivada no nordeste brasileiro. Author(s): BOTELHO, S. G.; TORRES, A. G.; GODOY, R. L. de O.; PEIXOTO, F. M.; CARVALHO, J. L. V. de Repository: BDPA Publication year: 2010
Efeito da secagem sobre carotenoides presentes em genótipos de batata-doce coloridos. Author(s): CARVALHO, P. G. B. de; SOUSA, M. R. D.; MACHADO, C. M. M. O presente trabalho visou avaliar o efeito da secagem sobre os carotenóides presentes em genótipos de batata-doce coloridos. Repository: BDPA Publication year: 2005
Determinação de vitamina C e acidez titulável de oito genótipos de aceroleira. Author(s): PEREIRA, J. S. L.; RITZINGER, R.; JESUS, J. L. de Repository: BDPA Publication year: 2018
Concentração de carotenóides em híbridos de milho para biofortificação. Author(s): GUIMARAES, P. E. de O.; PAES, M. C. D.; LOPES, R. C. de O. Repository: BDPA Publication year: 2016
Perfil de carotenoides em novos híbridos de milho com foco em biofortificação. Author(s): PAES, M. C. D.; GUIMARAES, P. E. de O. Repository: BDPA Publication year: 2018
Variabilidade genética dos teores de vitamina C e de polifenóis totais de populações de Passiflora nitida Kunth. Author(s): COSTA, A. M.; COHEN, K. de O.; TUPINAMBA, D. D.; PAES, N. S.; SOUSA, H. N. e; CAMPOS, A. V. S.; SANTOS, A. L. de B.; SILVA, K. N. da; FALEIRO, F. G.; SANTOS, E. C. dos; FARIA, D. A. A Passiflora nitida Kunth, também conhecida por Maracujá Suspiro, é uma espécie amplamente distribuída no território nacional, principalmente no Bioma Cerrado, com capacidade para adaptação em ambient... ... Repository: BDPA Publication year: 2008

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