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Uso de embalagens e revestimento comestível em carne bovina in natura e derivados em estabelecimentos de comércio varejistas em São Carlos, SP. Author(s): DE MORI, C.; NASSU, R. T.; LANGE, T. N. Resumo: Diferentes alternativas tecnológicas têm sido desenvolvidas para preservar os atributos das carnes e prolongar sua vida útil. Embalagens e revestimentos comestíveis estão neste conjunto de tec... ... Repository: BDPA Publication year: 2024
Analysis of the processed cheese price formation in the international market. Author(s): SIQUEIRA, K. B.; CARNEIRO, A. V. Repository: BDPA Publication year: 2012
Manual técnico de manipulação e conservação de pescado. Author(s): CRIBB, A. Y.; SEIXAS FILHO, J. T.; MELLO, S. C. R. P. No Brasil, em geral, e na Região Sudeste, em particular, o fortalecimento tecnológico do elo agroindustrial da cadeia do pescado é um imperativo para a garantia da qualidade e segurança dos produtos d... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Desafios da competitividade. Author(s): CARVALHO, G. R.; CARNEIRO, A. V.; OLIVEIRA, C. de Repository: BDPA Publication year: 2010
Indicadores leite e derivados. Author(s): CARVALHO, G. R.; ROCHA, D. T. da; CARNEIRO, A. V. Informações sobre empresas, produção e captação de leite, preços de produtos e insumos, balança comercial de leite e derivados e os maiores produtores mundiais. Repository: BDPA Publication year: 2018
Estudo exploratório acerca do comportamento de consumo de mandioca e derivados no Brasil, com ênfase na Região Norte. Author(s): ROSA NETO, C.; MARCOLAN, A. L. O segmento de consumo da cadeia agroindustrial da mandioca se caracteriza por unidades que consomem parte da produção (mandioca in natura, farinha, polvilho e fécula comum) dentro das unidades de prod... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
PRINCIPAIS INDICADORES LEITE E DERIVADOS. Boletim Eletrônico Mensal, v. 5, n. 38, 2012. Author(s): SIQUEIRA, K. B.; CARNEIRO, A. V. Repository: BDPA Publication year: 2012
PRINCIPAIS INDICADORES LEITE E DERIVADOS. Boletim Eletrônico Mensal, v. 5, n. 39, 2012. Author(s): SIQUEIRA, K. B.; CARNEIRO, A. V. Repository: BDPA Publication year: 2012
PRINCIPAIS INDICADORES LEITE E DERIVADOS. Boletim Eletrônico Mensal, v. 5, n. 40, 2012. Author(s): SIQUEIRA, K. B.; CARNEIRO, A. V. Repository: BDPA Publication year: 2012
CONJUNTURA DO MERCADO LÁCTEO. Boletim Eletrônico Mensal, v. 5, n. 41, 2012. Author(s): SIQUEIRA, K. B.; CARNEIRO, A. V. Repository: BDPA Publication year: 2012

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