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Potencial da liberação de alfa e beta-citral do Cymbopogon citratus em queijos revestidos com embalagem ativa de base celulósica. Repository: BDPA Publication year: 2015
Atmosfera modificada na conservação pós-colheita de frutos de passiflora alata cv. BRS Mel do Cerrado (BRS MC). Repository: BDPA Publication year: 2019
Nanocompósitos ativos contendo nanopartículas de titânio com melhoria nas propriedades de barreira ao vapor de água. Repository: BDPA Publication year: 2012
Embalagens ativas e inteligentes: conceitos e aplicações. Neste texto são apresentados os principais conceitos e uma breve revisão das atuais aplicações das chamadas embalagens ativas e inteligentes para alimentos. Diversos dispositivos já se encontram dispo... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Síntese e caracterização de nanopartículas de CA(OH)²: um investigação preliminar para o desenvolvimento de embalagens ativas. Repository: BDPA Publication year: 2012
Influência da aplicação de revestimento comestível em queijo Minas Artesanal durante o período de maturação. O queijo Minas Artesanal (QMA) é produzido a partir de leite bovino integral cru, coalho e soro-fermento, logo após a ordenha. Revestimentos comestíveis são películas feitas à base de amido, aplicados... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Probiotics and their potential applications in active edible films and coatings. Repository: BDPA Publication year: 2016
Análise temporal do NDVI da vegetação do Parna da restinga de Jurubatiba, RJ. O Parque Nacional da Restinga de Jurubatiba sofre forte pressão antrópica desde o período que antecede a sua criação. O objetivo desta pesquisa foi avaliar o comportamento da biomassa fotossinteticame... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Selecionando recipientes para conservação em longo prazo de sementes. Repository: BDPA Publication year: 2014
Chitosan nanoparticle coatings reduce microbial growth on fresh-cut apples while not affecting quality attributes. This study addressed the effects of chitosan-based nanoparticles on microbiological quality, colour, polyphenol oxidase (PPO) and peroxidase (POD) and firmness of fresh-cut ?Gala? apple slices during... ... Repository: BDPA Publication year: 2014

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