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Potencial da liberação de alfa e beta-citral do Cymbopogon citratus em queijos revestidos com embalagem ativa de base celulósica. Author(s): OLIVEIRA, M. A.; MAGALHAES, H. C. R.; FURTADO, R. F.; BASTOS, M. do S. R. Repository: BDPA Publication year: 2015
Atividade antimicrobiana de filme e revestimento de quitosana incorporados de nisina sobre bactérias patogênicas. Author(s): BENEVIDES, S. D.; BORGES, M. de F.; BASTOS, M. do S. R.; ROSENTHAL, A.; SOUSA, C. R. V. de; SILVA, S. M. F.; MARTINS, C. M.; CHAGAS, B. S. das; BARROSO, M. K. de A. Repository: BDPA Publication year: 2017
Atmosfera modificada na conservação pós-colheita de frutos de passiflora alata cv. BRS Mel do Cerrado (BRS MC). Author(s): RINALDI, M. M.; COSTA, A. M.; ASSIS, D. de O. da S.; FALEIRO, F. G.; JUNQUEIRA, N. T. V. Repository: BDPA Publication year: 2019
Nanocompósitos ativos contendo nanopartículas de titânio com melhoria nas propriedades de barreira ao vapor de água. Author(s): MOURA, M. R. de; MATTOSO, L. H. C.; ZUCOLOTTO, V. Repository: BDPA Publication year: 2012
Embalagens ativas e inteligentes: conceitos e aplicações. Author(s): ASSIS, O. B. G. de; BRITTO, D. de Neste texto são apresentados os principais conceitos e uma breve revisão das atuais aplicações das chamadas embalagens ativas e inteligentes para alimentos. Diversos dispositivos já se encontram dispo... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Síntese e caracterização de nanopartículas de CA(OH)²: um investigação preliminar para o desenvolvimento de embalagens ativas. Author(s): PEDRO, D. C. A.; MOREIRA, F. K. V.; MATTOSO, L. H. C.; MARCONCINI, J. M. Repository: BDPA Publication year: 2012
Recent advances on edible films based on fruits and vegetables - A review. Author(s): OTONI, C. G.; AVENA-BUSTILLOS, R. J.; AZEREDO, H. M. C.; LOREVICE, M. V.; MOURA, M. R.; MATTOSO, L. H. C.; McHUGH, T. H. Repository: BDPA Publication year: 2017
Influência da aplicação de revestimento comestível em queijo Minas Artesanal durante o período de maturação. Author(s): LEÃO, G. S.; SILVA, L. S.; MADEIRA, A. P. C.; QUEIROZ, V. A. V.; PIRES, C. V.; SOUZA, M. R.; SILVA, A. M. O queijo Minas Artesanal (QMA) é produzido a partir de leite bovino integral cru, coalho e soro-fermento, logo após a ordenha. Revestimentos comestíveis são películas feitas à base de amido, aplicados... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Evaluation of packaging systems with O2-absorbers on quality of minimally processed soybean sprouts. Author(s): CANTELLI, K. C.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; MOREIRA, F. K. V.; STEFFENS, J; ZENI, J.; STEFFENS, C. Abstract: This study evaluated the influence of O2-absorbing sachets into different packages polyethylene terephthalate (PET ? E1), low density polyethylene (LDPE ? E2), and PET/LDPE (E3) on the quali... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Probiotics and their potential applications in active edible films and coatings. Author(s): ESPITIA, P. J. P.; BATISTA, R. A.; AZEREDO, H. M. C. de; OTONI, C. G. Repository: BDPA Publication year: 2016

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