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Desenvolvimento de salame a base de carne bovina e suína com recheio de queijo tipo provolone: características e avaliação sensorial. Author(s): PEREIRA, B. G.; HENRIQUE, J. R.; LIMA, H. C. de; GONÇALVES, R. A.; TERÁN-ORTIZ, G. P. Repository: BDPA Publication year: 2009
Desenvolvimento de um salame a base de carne bovina e suína com recheio de queijo tipo provolone: características e avaliação sensorial (2009). Author(s): PEREIRA, B. G.; HENRIQUE, J. R.; LIMA, H. C. de; GONÇALVES, R. A.; TERÁN-ORTIZ, G. P. Repository: BDPA Publication year: 2009
Desenvolvimento de cultivos iniciadores para o processamento de embutidos cárneos artesanais. Author(s): BERTOL, T. M.; FIORENTINI, A. M.; SAWITZKI, M. C. Repository: BDPA Publication year: 2008
Elaboração de embutido fermentado adicionado de carne de frango. Author(s): MATTEI, F. J.; KAWSKI, V. L.; LEHR, N. M.; VERRUCK, S.; SCHIMIDT, A. R.; SILVEIRA, S. M. da Repository: BDPA Publication year: 2011
Acurácia preditiva de testes clonais de Eucalyptus spp. utilizando efeitos aditivos do parentesco e validação cruzada. Author(s): RESENDE, R. T.; RESENDE, M. D. V. de; SILVA, F. F. e; TAKAHASHI, E. K. O uso de extensos plantios clonais é uma prática consenso nas empresas florestais. No entanto, os modelos estatísticos e o tamanho das parcelas utilizadas na seleção dos clones superiores ainda é uma... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Desenvolvimento de embutido de pescada-bicuda (Sphyraena Tome, Fowler/1903) uma espécie marinha subutilizada. Author(s): ESTANECH, A. F. da; OLIVEIRA, N. G. M.; SANTOS JÚNIOR, M. G. dos; AMORIM, E.; TORREZAN, R.; OLIVEIRA, G. M. de Repository: BDPA Publication year: 2018
Análise da composição físico-química de salames coloniais e bacons comercializados no município de Concórdia, Santa Catarina. Author(s): LEHR, N. M.; KAWSKI, V. L.; MATTEI, F.; BERTOL, T. M. Repository: BDPA Publication year: 2011
Rosemary extract and celery powder as natural agents to enhance the quality in colonial salami with different maturation times. Author(s): BERTOL, T. M.; FIORENTINI, A. M.; SANTOS, M. J. H. dos; SAWITZKI, A. M.; KAWSKI, V. L.; AGNES, I. B. L.; COATA, C, D.; COLDEBELLA, A.; LOPES, L. dos S. Repository: BDPA Publication year: 2012
Reforma seca de biogás usando óxidos mistos de Ni-Al e Co-Ni-Al para produção de gás de síntese. Author(s): SILVA, J. de S.; MARINHO, A. L. A.; NORONHA, F. B.; GHESTI, G. F.; SCHULTZ, E. L.; SOARES, I. P. Repository: BDPA Publication year: 2017
Seleção de genitores para a obtenção de híbridos de sorgo granífero com alto desempenho produtivo. Author(s): TARDIN, F. D.; SPONCHIADO, S.; FERREIRA, L. U.; MENEZES, C. B. de; BALDONI, A. B.; BARELLI, M. A. A.; TEODORO, P. E. Repository: BDPA Publication year: 2017

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