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Obtenção de massa instantânea para bolo à base de farinha desengordurada de castanha-do-brasil. Author(s): SOUZA, J. M. L. de Repository: BDPA Publication year: 2005
Farinha mista de banana verde e de castanha-do-brasil. Author(s): SOUZA, J. M. L. de Geralmente, as variedades de banana usadas na produção de farinha são cavendish, nanica, nanicão ou terra. Para se obter um produto final de sabor suave e com qualidade, a polpa do fruto deve apresent... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Nutritional quality of Brazil nuts from different trees and under different storage conditions. Author(s): LIRA-GUEDES, A. C.; GUEDES, M. C. A castanha-da-amazônia é um alimento naturalmente orgânico, considerado funcional por promover boa nutrição e saúde do organismo. Seu consumo regular já foi associado com a redução de várias doenças,... ... Repository: BDPA Publication year: 2024
Efeito do El Niño no crescimento de Bertholletia excelsa Bonp. na Amazônia setentrional. Author(s): COSTA, P. da Resumo: O presente trabalho possui como objetivos avaliar o potencial da castanheira como indicador climático e analisar a influência de fatores ambientais, notadamente do fenômeno El Niño, no crescim... ... Repository: BDPA Publication year: 2025
Otimização do processo de torração das amêndoas de castanha-do-brasil. Author(s): COHEN, K. de O.; BRITO, E. S. de Repository: BDPA Publication year: 2005
Are all Brazil nuts selenium-rich? Author(s): SILVA, K. E. da; LIMA, R. M. B. de; GUEDES, M. C.; WADT, L. H. de O. Repository: BDPA Publication year: 2016
Diversidade e estrutura genética em populações de Bertholletia excelsa Humb. & Bonpl. (Lecythidaceae) na mesorregião do Norte Mato-Grossense. Author(s): MATA, L. R. da; BALDONI, A. B.; AZEVEDO, V. C. R. Repository: BDPA Publication year: 2014
Caracterização do óleo e da torta de castanha-do-brasil. Author(s): CAMPOS, S. de C.; BALDONI, A. B. A castanha-do-brasil é reconhecida por sua elevada constituição lipídica com teores médios predominantes de ácidos graxos insaturados. Além disso, é fonte considerável de ômegas 6 e 9 e apresenta taxa... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Resíduos de casas de farinha e seu (re)aproveitamento pelos produtores rurais em Governador Mangabeira, BA. Author(s): GERUM, A. F. A. de A. Repository: BDPA Publication year: 2018
Substratos para o crescimento de mudas de castanheira-do-brasil em condições de viveiro. Author(s): NASCIMENTO, W. M. O. do A castanheira-do-brasil é espécie arbórea da família botânica Lecythidaceae, nativa emergente da floresta Amazônica sendo a única espécie do gênero Bertholletia. Apresenta ampla distribuição em flores... ... Repository: BDPA Publication year: 2023

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