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Author(s): CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.; QUEIROZ, V. A. V.; GALDEANO, M. C.; TAKEITI, C. Y.; SOLÓRZANO, J. W. V.

O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma farinha instantânea a partir de um cereal ainda pouco utilizado na alimentação humana, o sorgo, e avaliar o efeito do processamento sobre o perfil de visc... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2014

Author(s): REIS, F. S.; SOUZA, J. M. L. de

Repository: BDPA     Publication year: 2005

Author(s): SOLÓRZANO, J. W. V.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de

Repository: BDPA     Publication year: 2011

Author(s): SAMPAIO, J. P. M.; HASHIMOTO, J. M.; SILVA, K. J. D. e

Repository: BDPA     Publication year: 2016

Author(s): MOURA, L. S. de M.; ASCHERI, J. L. R.

Repository: BDPA     Publication year: 2010

Author(s): SILVA, E. M. M.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P.; ASCHERI, D. P. R.; TAKEITI, C. Y.; CARVALHO, J. L. V.; NUTTI, M. R.; MOURA, L. S. M.; SICILIANO, I.

Repository: BDPA     Publication year: 2010

Author(s): ASCHERI, J. L. R.; TAKEITI, C. Y.; CARVALHO, C. W. P. de; GALDEANO, M. C.; SOUZA, V. F. de; SILVA, E. C. de B.; REGO, J. de O.

Repository: BDPA     Publication year: 2012

Author(s): ASCHERI, J. L. R.; TAKEITI, C. Y.; CARVALHO, C. W. P. de; GALDEANO, M. C.; SOUZA, V. F. de; SILVA, E. C. de B.; REGO, J. de O.

Repository: BDPA     Publication year: 2012

Author(s): SAMPAIO, R. S.; GERUM, A. F. A. de A.; CARVALHO, S. R. L. de

Repository: BDPA     Publication year: 2018

Author(s): VIANA, E. de S.; REIS, R. C.; GUEDES, I. S. A.; SANTOS, F. D.; JESUS, J. L. de

Repository: BDPA     Publication year: 2020

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