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Author(s): SILVA, D. J. S.; MARINHO, A. R. da S.; SANTANA, N. C. M.; COSTA, R. C.; SILVA, K. J. D. e; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R.

O objetivo da presente pesquisa foi desenvolver e avaliar sensorialmente um brigadeiro a base de biomassa de banana verde e coco.

Repository: BDPA     Publication year: 2018

Author(s): FISCHER, D. L. de O.; FACHINELLO, J. C.; BIANCHI, V. J.; PIANA, C. F. de B.; SILVA, S. D. dos A. e; MACHADO, N. P.

Repository: BDPA     Publication year: 2012

Author(s): NASCIMENTO, A. L. S.; SA, A. J.; LEDO, A. da S.; MUNIZ, A. V. C. da S.

Repository: BDPA     Publication year: 2017

Author(s): MUNIZ, A. V. C. da S.; YAGUIU, P.; MUNIZ, E. N.; VITÓRIA, M. F. da; AMORIM, J. A. S.

Repository: BDPA     Publication year: 2013

Author(s): SANTANA, P. H. de; VIÉGAS, P. R. de A.; SILVA JÚNIOR, C. D. da; SOUZA, R. M. de; VIEIRA NETO, R. D.

Repository: BDPA     Publication year: 2009

Author(s): ALMEIDA, C. S.; FEITOSA, R. B.; SANTOS, A. R. F. dos; COSTA, T. S.; MUNIZ, A. V. C. da S.

Repository: BDPA     Publication year: 2009

Author(s): ALVES, R. M.; MOURÃO JUNIOR, M.; PINTO, W. da S.; VASCONCELOS, M. A. M. de

Repository: BDPA     Publication year: 2005

Author(s): COELHO, E. A. A.; BEZERRA, V. S.; AGUIAR, F. F. de; NOGUEIRA, S. de A.

O açaí é um dos frutos mais consumidos no Amapá, encontrando- se na capital Macapá cerca de 2.600 pontos de venda da bebida extraída de sua polpa, e sendo comercializado cerca de 130 T/dia somente dur... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2009

Author(s): AGUIAR, F. F. de; BEZERRA, V. S.

O projeto teve como objetivo o estudo da vida-de-prateleira da mangaba in natura sob ambiente refrigerado e da polpa da mangaba em ambiente congelado, assim como da qualidade da polpa. Frutos das vari... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2007

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