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Author(s): PAIVA, J. R. de; OLIVEIRA, V. H. de; BARROS, L. de M.; CAVALCANTI, J. J. V.
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Author(s): AGUIAR, M. de J. N.; COSTA, C. A. R. da; LIMA, R. N. de
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Author(s): NERES, L. de S.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; PACHECO, E. A.; MONTEIRO, R. C. da R.; SATO, S. T. A.; LIMA, S. C. G. de; GARCIA, A. R.; NAHUM, B. de S. Objetivou-se elaborar e avaliar iogurte de leite de búfala saborizado com manga (Mangifera indica L.), fruta tropical amplamente consumida na região Norte. O leite de búfala (Bubalus bubalis) foi subm... ... |
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Author(s): CARVALHO, W. S. de; SILVA, B. S. de M.; FREITAS, I. S.; MACHADO, C. de F.; LEDO, C. A. da S.; PASSOS, O. S.
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Author(s): RODRIGUES, J. L.; ALBUQUERQUE, A. F. A. de; SANTANA, M. do A.; REINHARDT, D. H. R. C.; SOUZA, J. da S.
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Author(s): SILVA, A. R. V. da; DURIGAN, M. F. B.; BEZERRA, A.
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