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Author(s): FOGACA, F. H. dos S.; GONZAGA JUNIOR, M. A.; VIEIRA, S. G. A.; ARAUJO, T. D. S.; FARIAS, E. A.; FERREIRA-BRAVO, I. A.; SILVA, T. F. A.; CALVET, R. M.; PEREIRA, A. L. M.; PRENTICE-HERNÁNDEZ, C.

Freshness is the main concern of seafood quality, and the principal method to evaluate seafood freshness is sensory evaluation. The aim of this work was to study the quality changes of cobia, Rachycen... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2017

Author(s): CARDOSO, G. B. X.; NADOLNY, H. S.; FEIJOO, A.; BROWN, G. G.

Repository: BDPA     Publication year: 2014

Author(s): MIRANDA, B. P.; RODERJAN, C. V.; BOTOSSO, P. C.; LONGHI-SANTOS, T.

Repository: BDPA     Publication year: 2019

Author(s): SILVEIRA, H. L. F. da; VALENTE, R. de O. A.; VETTORAZZI, C. A.

Repository: BDPA     Publication year: 2008

Author(s): FONTANA, A.; SILVA, C. F. da; PEREIRA, M. G.; LOSS, A.; BRITO, R. J. de; BENITES, V. de M.

Repository: BDPA     Publication year: 2011

Author(s): FOGACA, F. H. dos S.; FURTADO, A. A. L.; SILVA, C. A. da; TAVARES-DIAS, M.; KEMENES, A.; ROUTLEDGE, E. A. B.

Oceans cover three quarters of the planet surface, connect populations through ports and markets; are, thus, an important natural and cultural heritage for humanity. Marine environments offer importan... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2020

Author(s): SILVA, C. A. da; FOGACA, F. H. dos S.; HISANO, H.; LEGAT, A. P.; LEGAT, J. F. A.; PEREIRA, A. M. L.; MARIA, A. N.; CARNEIRO, P. C. F.; PAIVA, S. R.

Os mares e oceanos contribuem para a soberania alimentar das nações por meio da pesca e aquicultura, e também para a manutenção das fontes de água doce e do clima da Terra. Há uma crescente demanda po... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2018

Author(s): VALLE, T. R. de S.; RODRIGUES, R. de A. R.; DONAGEMMA, G. K.; SANTOS, M. L.; MIORANZA, M.; LEITE, F. F. G. D.; BALIEIRO, F. de C.; FONTANA, A.; MELO, A. da S.

Repository: BDPA     Publication year: 2017

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