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Author(s): KRABBE, E. L.; AVILA, V. S. de; TALAMINI, D. J. D.; CORASSA, R.; BUDKE, R. de C. K.; MAIORKA, A. Resumo: Recursos que permitam reduzir o custo alimentar e que não alterem significativamente o desempenho das aves podem ser a grande estratégia disponível às indústrias para a viabilidade financeira.... ... |
Author(s): MASSUQUETO, A.; TEIXEIRA NETTO, M. V.; DASSI, S. C.; LIMA, L. B.; NATEL, J. C. C.; SUREK, D.; KRABBE, E. L. A peletização é o processamento térmico mais utilizado na indústria avícola, pois favorece o aproveitamento dos ingredientes e modifica a forma física da dieta. A pressão, umidade e temperatura empreg... ... |
Author(s): CARVALHO, G. R.; OLIVEIRA, A. F. de; OLIVEIRA, C.
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Author(s): ABREU, P. G. de; COLDEBELLA, A.; ROSA, P. S.; FONSECA, F. M. da; MARIUSSI, A. C.; PERON, I. D.
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Author(s): FIGUEIREDO, E. A. P. de; AVILA, V. S. de; SAATKAMP, M. G. Frango e galinha caipira são produtos de grande demanda social e de apelo culinário no Brasil, porém, o mercado não tem conseguido ofertar aves caipira na demanda desejada. Várias iniciativas têm sido... ... |
Author(s): ZABALETA, J. P. L.; RODRIGUES, J. E.; ANCIUTI, M. A.; GONÇALVES, M. de C.
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