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Eficiência relativa de cooperativa de laticínios. Author(s): TUPY, O.; VIEIRA, M. C.; ESTEVES, S. N. Repository: BDPA Publication year: 2004
Valor econômico agregado das cooperativas de laticínios - estado de São Paulo. Author(s): VIEIRA, M. C.; VALLE, J. L. E. do; SOUZA, G. de S.; TUPY, O. Repository: BDPA Publication year: 2004
Eficiência produtiva de frigoríficos e laticínios no Brasil. Author(s): TUPY, O.; SERILLO, J. A. A eficiência empresarial tem se tornado um importante instrumento para o sucesso empresarial. A eficiência da industria alimentícia está intimamente relacionada com a adoção de tecnologia, que pode pr... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Efluente da indústria de laticínios: qual tecnologia aplicar para tratamento? Author(s): VIANA, C. C.; MENDONÇA, H. V. de; OTENIO, M. H. Os recursos hídricos são fundamentais para sustentar as atividades nas indústrias lácteas, sendo utilizados em sua maior parte na produção e posteriormente no tratamento de produtos, porém, estes estã... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Avaliação das mãos de manipuladores da indústria de laticínios. Author(s): JUNIOR, H. dos S. B.; TEODORO, V. A. M.; SILVA, M. R.; VICENTINI, N. M.; MIGUEL, E. M.; CERQUEIRA, V. D. Repository: BDPA Publication year: 2019
Composição microbiológica do leite cru a laticínios do Acre. Author(s): CARNEIRO JUNIOR, J. M.; CAVALCANTE, F. A.; WOLTER, P. F.; BRAGA, A. P. A pecuária leiteira no estado do Acre é uma atividade exercida principalmente por pequenos e médios produtores, sendo caracterizada pelo predomínio do sistema de produção tradicional, de baixo nível t... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
O papel das bactérias ácido láticas na indústria de laticínios. Author(s): ALONSO, B. V.; TEODORO, V. A. M.; RIBEIRO, J. B.; ÂNGELO, F. F.; PINTO, M. S.; COSTA, R. G. B.; SOBRAL, D.; MOREIRA, G. de M. M.; PAULA, J. C. J. de; MIGUEL, E. M. As bactérias ácido láticas (BAL) são amplamente utilizadas na indústria de laticínios por seu potencial tecnológico, de bioproteção e probiótico. Além dos conhecidos benefícios desse grupo de microrga... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Eficiência técnica e de escala de cooperativas de laticínios. Author(s): TUPY, O.; VIEIRA, M. C.; VALLE, L. E. do A análise de eficiência de cooperativas de laticínios é vista como de grande importância por gestores, cooperados, organizações de cooperativas e governo, uma vez que, a eficiência como medida de dese... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Programas de autocontrole em laticínios registrados no serviço de inspeção federal em Minas Gerais. Author(s): JÚNIOR, H. dos S. B.; TEODORO, V. A. M.; VICENTINI, N. M.; COSTA, R. G. B.; SOBRAL, D.; PAULA, J. C. J. de Repository: BDPA Publication year: 2019
Influência da implementação de programas de autocontrole na contaminação microbiológica de superfícies nas indústrias de laticínios. Author(s): BENEDITO JUNIOR, H. S.; TEODORO, V. A. M.; SILVA, M. R.; COSTA, R. G. B.; SOBRAL, D.; PAULA, J. C. J. Repository: BDPA Publication year: 2019

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