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Obtenção de concentrado proteico de lentilha. A demanda por novos ingredientes proteicos vegetais para atender ao crescente mercado de produtos plant-based surge como uma oportunidade para alavancar outros grãos e leguminosas além da soja. A lent... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Legume seco como comprar, consumir e conservar: lentilha. Como comprar. Como conservar. Como consumir. Dicas de receita. Repository: BDPA Publication year: 2017

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