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Fungicidas empregados na viticultura e sua ação sobre atividade de leveduras autóctones e selecionada. Author(s): SILVA, G. A. da; GAVA, R.; SÔNEGO, O. R.; GARRIDO, L. da R. Foi investigada a ação de fungicidas registrados na cultura de videira, sobre a atividade de leveduras assim como a dose de inibição equivalente do fungicida que apresentasse maior efeito. Uvas da cul... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Leveduras autóctones isoladas de uvas tintas com capacidade de utilizar xilose como fonte de carbono. Author(s): SILVA, G. A. da; SCHAKER, P. D. C.; MENEGOTTO, M.; BERNARDI, T. L. A busca por fontes renováveis de energia que substituam gradualmente o uso de combustíveis fósseis tem impulsionado os estudos para utilização da lignocelulose na produção de bioetanol. A lignocelulos... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Caracterização e identificação molecular de leveduras isoladas de uvas Sauvignon Blanc da região de Campo Belo do Sul - SC em 2017. Author(s): NEUENFELDT, N. H.; SILVA, G. A. da; AGUSTINI, B. C.; MORINI, M. A. L. As leveduras autóctones são especialmente selecionadas para dar características organolépticas específicas de vinho e contribuem para a definição do terroir. Repository: BDPA Publication year: 2017
Repicagens sucessivas e sua influência sobre o perfil metabólico de leveduras. Author(s): POLLETO, C. M.; SILVA, G. A. da; POLI, J. S. o emprego de leveduras autóctones selecionadas e adequadas pode ser um importante coadjuvante no processo de padronização e diferenciação do vinho. A preservação desses microrganismos, para pronta dis... ... Repository: BDPA Publication year: 2008
Caracterização da diversidade de leveduras isoladas de uvas Sauvignon Blanc de parreirais de Campo Belo do Sul - SC. Author(s): TEIXEIRA, G. J. G.; SILVA, G. A. da; AGUSTINI, B. C. A capacidade fermentativa e a velocidade de fermentação dependem, dentre outros fatores, da linhagem da levedura. Deste modo, o objetivo deste trabalho foi caracterizar o perfil de 46 leveduras autóct... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Inibição do crescimento de fitopatógenos fúngicos por metabólitos produzidos por levedura Killer. Author(s): CALEGARI, R. P; SANTOS, E. C.; SEIXAS, C. D. S.; HIROOKA, E. Y.; COELHO, A. R. Repository: BDPA Publication year: 2014
Avaliação de meios de cultura para o isolamento de leveduras em vinhos. Author(s): SILVA, G. A. da; POLLETO, C.; GURAK, P. D.; POLI, J. S. Após sua elaboração, o vinho não está livre da ação de microorganismos. No vinho, moléculas orgânicas podem promover o desenvolvimento de bactérias, fungos filamentosos e especialmente leveduras. Repository: BDPA Publication year: 2005
SO2 e a estabilidade de leveduras K+R+ com relação à capacidade 'killer'. Author(s): BALBINOTTE, J.; SILVA, G. A. da; POLI, J. S.; POLETTO, C. M.; MORINI, M. A. L. Na indústria vinícola, o uso de leveduras ?killer? é uma prática comum. Essas linhagens possuem a capacidade de matar linhagens sensíveis. Isso se deve à presença de plasmídeos denominados M-dsRNA e L... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Avaliação comparativa da capacidade fermentativa de leveduras consumidoras de xilose. Author(s): VERAS, H. C. T.; PARACHIN, N. S.; FERNANDES, G. R.; ALMEIDA, J. R. M. de Repository: BDPA Publication year: 2015
Novas leveduras e enzimas para a produção de biocombustíveis e químicos. Author(s): FRANCO, P. F.; FAVARO, L. C. de L.; ALMEIDA, J. R. M. de Repository: BDPA Publication year: 2012

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