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Author(s): ROCHA, M. I. P.; MELLO, S. S. DE; BUZATTO, V. C.; OLIVEIRA, A. de L.; BRESSANI, F. A.; MALAGO JUNIOR, W.; NICIURA, S. C. M. A maciez da carne é influenciada pela intensidade da degradação de proteínas miofibrilares no período pós-mortem. |
Author(s): CLEMENTE, E. de P.; SCHAEFER, C. E.; MELO, V. de F. O presente trabalho foi realizado na ilha da Trindade, situada a 1.100 km da costa, no paralelo de Vitória. Uma ilha de origem vulcânica que se formou a partir de cinco episódios vulcânicos. Cada epis... ... |
Author(s): CLEMENTE, E. P.; SCHAEFER, C. E. R. G.; VIANA, J. H. M.
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Author(s): BARBOSA, A. de M.; FRANCO, I. M.; MARTORANO, L. G.
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Author(s): ALMEIDA, M. S.; SILVA, F. D. F.; ESPINHEIRO, R. F.; MAIA NETO, B.; MARQUES, J. R. F.; GUIMARÃES, D. A. A.; FERNANDES NETO, D. L.; DIAS, H. L. T.
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Author(s): REIMCHE, R. B.; DEGRANDI, T. M.; OLIVEIRA, M. de; GUNSKI, R. J.; MARQUES, J. R. F.
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Author(s): RODRIGUES, S. T.; BERG, M. E. van den; GUILHON, G. M. S. P.; GOMES, J. I.; CAMPOS, P. L. S.
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Author(s): MENEZES, A. J. E. A. de; HOMMA, A. K. O.; OLIVEIRA, M. E. C.; MATOS, G. B. de Realizou-se no Município de Soure o levantamento dos dados dos agricultores familiares extrativistas que realizam o processo de extração do óleo de tucumanzeiro, o qual contou com 20 entrevistados. Es... ... |
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