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Author(s): BOTELHO, F. M.; BOSCHIROLI NETO, N. J.; BOTELHO, S. de C. C.; OLIVEIRA, G. H. H. de; HAUTH, M. R. EN-US: Knowledge of the water sorption phenomenon in Brazil nut seeds will allow proper handling of this product, especially with regard to adequate conditions for safe storage. Thus, the present stud... ... |
Author(s): OLIVEIRA, G. H. H. de; OLIVEIRA, A. P. L. R. de; SOUZA, M. V. C. de; NEVES, R. F.; BOTELHO, F. M.; BOTELHO, S. de C. C. EN-US: This work aimed to evaluate the adsorption isotherms of roasted and grinded coffee, in different blends and storage temperatures. Crude grain coffee of two species were used: arabica (Coffea ar... ... |
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Author(s): MELO, M. L. A. de; AMARAL, T. A.; TIGGES, C. H. P.; ANDRADE, C. de L. T. de; SANTOS, D. do C.
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Author(s): MELO, M. L. A. de; AMARAL, T. A.; TIGGES, C. H. P.; ANDRADE, C. de L. T. de; SANTOS, D. do C.
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Author(s): GREGOSKI, C.; FIORESE, C. R.; CUNHA, G. R. da; CASTRO, R. L. de; DALMAGO, G. A.; SANTI, A.; GOUVEA, J. A. de; FERNANDES, J. M. C.
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Author(s): FERNANDES, P. C. C.; FREITAS, D. R. de; CHAVES, S. S. de F.; SILVA, A. V.; ALVES, L. W. R.; SILVEIRA FILHO, A.
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Author(s): AMORIM, C.; ALVES FILHO, R. de G.; GARRUTI, D. dos S.; BENDER, R. J.; ANTONIOLLI, L. R. Caquis ‘Rama Forte’ são adstringentes e, portanto, necessitam de um tratamento para remoção da adstringência antes do consumo. Muito tem-se buscado a predição das características internas de qualidade... ... |
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