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Author(s): QUEZADO DUVAL, A. M.; GUIMARÃES, C. M. N.; MARTINS, O. M.
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Author(s): QUEZADO-DUVAL, A. M.; INOUE-NAGATA, A. K.; REIS, A.; MONTEIRO, F. P.; PINHEIRO, J. B.; LOPES, C. A.
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Author(s): SANTOS, C. M. dos; BARRETO, I. C.; NUNES, R. de S.; TEODORO, A. V.; SENA FILHO, J. G. de
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Author(s): SAVOLDI, I. R.; PETRY, B.; CARMO, K. B. do; MARCIANO, C. M. M.; PEIXOTO, J. de O.; LEDUR, M. C.
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Author(s): FREITAS, S. T. de; AMARANTE, C. V. T. do; MITCHAM, E. J. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do tratamento térmico combinado com Ca2+ sobre o desenvolvimento de escaldadura superficial em maçãs Granny Smith após o armazenamento refrigerado. |
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