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Author(s): SCARIOTTO, S.; QUILOT-TURION, B.; POËSSEL, J. L.; RASEIRA, M. do C. B.; DINI, M.; ROTH, F.
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Author(s): MAYER, N. A.; FRANZON, R. C.; RASEIRA, M. do C. B. O pêssego, a nectarina e a ameixa pertencem a um grupo de frutas popularmente conhecido como ?frutas de caroço? (stone fruits, em inglês) e são tecnicamente denominadas de drupas. Possuem epicarpo (pi... ... |
Author(s): THUROW, L. B.; PINHEIRO, N. L.; BONOW, S.; RASEIRA, M. do C. B.; CASTRO, C. M.
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Author(s): RASEIRA, M. do C. B.; BRUNA, E. D.; NAKASU, B. H.; FRANZON, R. C.; FELDBERG, N. P.; SCARANARDI, C. Diversos estudos internacionais reportam que a área cultivada com pessegueiros no mundo está estabilizada, enquanto que a área com nectarineira tem crescido. |
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Author(s): ARAUJO, E. A. F.; RIBEIRO, S. da C. A.; AZOUBEL, P. M.; MURR, F. E. X. The objective of this work was to study the drying kinetics of nectarine (Prunus persica), in natura and osmotically pretreatment in sucrose solutions, with and without shrinkage. The dying process wa... ... |
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