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FILETAGEM de pescado. A implantação de CCPs é um processo que traz novos desafios para as comunidades que nem sempre têm um estabelecimento para realizar suas atividades. Dessa forma, para que elas projetem e instalem uma... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Processamento de pescados. Author(s): TORREZAN, R.; FURTADO, A. A. L. Repository: BDPA Publication year: 2012
O pescado como alimento. Author(s): MELLO, S. C. R. P. M.; SEIXAS FILHO, J. T. de; CRIBB, A. Y. Repository: BDPA Publication year: 2018
A bioacessibilidade como ferramenta para avaliação dos beneficios associados ao consumo de pescado. Author(s): FOGACA, F. H. dos S.; ALVES, R.; CAMACHO, C.; BANDARRA, N.; MARQUES, A. Repository: BDPA Publication year: 2018
Tecnologias para a agroindústria: processamento artesanal do pescado do Pantanal. Author(s): LARA, J. A. F. de; GARBELINI, J. S.; DELBEM, A. C. B. O pescado proveniente de peixes do Pantanal pode ser utilizado para o processamento tecnológico em escala artesanal, com poucas adaptações tecnológicas, como demonstradas nas formulações apresentadas.... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
QUALIDADE do pescado. Author(s): FOGAÇA, F. H. dos S.; LEGAT, A. P.; PEREIRA, A. M. L.; LEGAT, J. F. A. Características sensoriais relacionadas à qualidade do pescado; Peixe; Marisco (Ostras e mexilhões); Manipulação e conservação. Equipe técnica: Fabíola Helena dos Santos Fogaça, Angela Puchnick Legat,... ... Repository: BDPA Publication year: 2008
ENTREPOSTO do pescado: uso produtivo e eficiente de energia elétrica. No âmbito do Projeto de Cooperação Técnica com o Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura – IICA, a Eletrobras, empresa atuante em responsabilidade social e atenta às soluções energét... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Desenvolvimento de produtos derivados do pescado a partir de Pacu cultivado no Pantanal. Author(s): ZUANAZZI, J. G.; DELBEM, A. C. B.; NASCIMENTO, F. L.; LARA, J. A. F. de O consumo de pescado vem aumentando significativamente no Brasil, em apenas três anos entre 2006 e 2009, o consumo aumentou 30%, indo de 7 Kg por habitante/ano para 9 Kg por habitante/ano (BRASIL, 200... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Aplicação de Qr-Code na rastreabilidade de pescados. Author(s): FEIDEN, A.; ALVES, A. M.; FEIDEN, A. Resumo: A rastreabilidade tem sido uma exigência cada vez maior do mercado consumidor de alimentos, em virtude de incidentes relativos a contaminações de diversas formas.Para algumas empresas a rastre... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Determinação multirresíduo de agrotóxicos organoclorados em pescado de captura por CG-DCE. Author(s): CASTRO, I. M. de; ANJOS, M. R. dos; CALIXTO, F. A. A.; MACHADO, E. S.; CRUZ FILHO, A. G. da; FREITAS, S. C. de Um dos principais fatores responsáveis pela redução da qualidade dos alimentos é a presença de contaminantes, e a sua segurança para consumo. A aplicação intensa de defensivos na agricultura possibili... ... Repository: BDPA Publication year: 2017

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