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Author(s): SILVA, P. R.

Repository: BDPA     Publication year: 2012

Author(s): MAGALHAES, W. L. E.

Repository: BDPA     Publication year: 2014

Author(s): FAVARO, S. P.; GALVANI, F.

Repository: BDPA     Publication year: 2012

Author(s): SOUSA, R. de C. P. de; SMIDERLE, O. J.

Repository: BDPA     Publication year: 2004

Author(s): SILVA, P. R.

Repository: BDPA     Publication year: 2013

Author(s): CARVALHO, A. V.

A região amazônica tem uma grande diversidade de palmeiras, com potencial de exploração e valor inestimável, como é o caso da espécie Euterpe oleracea Mart. O objetivo desta pesquisa foi a caraterizaç... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2019

Descreve como produzir a farinha da polpa da macaúba, um excelente alimento que contribui para saúde.

Repository: BDPA     Publication year: 2021

Author(s): ABREU, L. F.

Repository: BDPA     Publication year: 2017

Author(s): CARVALHO, A. V.; MATTIETTO, R. de A.

Este trabalho teve por objetivo investigar os parâmetros para a estruturação de polpa de umbu, avaliando-se o efeito da combinação de diferentes hidrocoloides nas características do gel de fruta. A po... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2015

Author(s): ABREU, L. F.; VILAR, S. B.

Repository: BDPA     Publication year: 2010

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