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Carotenoides Pro-vitamina A em frutos de bananeira. Author(s): BORGES, C. V.; RAMLOV, F.; KUHNEN, S.; MARASCHIM, M. Os tipos de carotenóides variam muito nas frutas, sendo que aproximadamente 50 carotenóides possuem atividade pró-vitamina A. Dentre esses o β-caroteno é o mais importante e abundante em alimento... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Maize biofortification in Brazil. Author(s): GUIMARAES, P. E. de O.; PAES, M. C. D.; SCHAFFERT, R. E.; GUIMARAES, L. J. M. Repository: BDPA Publication year: 2015
Analysis of aqueous suspension stability of chitosan based nanoencapsulated vitamins. Author(s): LUNDSTEDT, L. M.; BRITO, D. de; PINOLA, F. G.; MATTOSO, L. H. C.; ASSIS, O. B. G. Repository: BDPA Publication year: 2015
Produção e qualidade de ovos: importância da interação entre a solubilidade do calcário, níveis de cálcio e formas da vitamina D. Author(s): MAZZUCO, H.; TAVERNARI, F. de C.; FERNANDES, T.; BERTECHINI, A. G. Repository: BDPA Publication year: 2020
Perfil de carotenóides em Capsicum annuum L. cv jalapeño cultivados no campo, em pleno sol, ou em casa de vegetação, cultivo protegido. Author(s): GOMES, I. da S.; RIBEIRO, C. S. da C.; REIFSCHNEIDER, F. J. B.; COSTA, T. da S. A. Repository: BDPA Publication year: 2014
Perfil de carotenoides em novos híbridos de milho com foco em biofortificação. Author(s): PAES, M. C. D.; GUIMARAES, P. E. de O. Repository: BDPA Publication year: 2018
Determinação de vitamina C e acidez titulável de oito genótipos de aceroleira. Author(s): PEREIRA, J. S. L.; RITZINGER, R.; JESUS, J. L. de Repository: BDPA Publication year: 2018
Nanopartículas de N,N,N-trimetil quitosana como suporte para liberação controlada de vitaminas. I. Propriedades morfológicas. Author(s): BRITTO, D. de; MOURA, M. R. de; AOUADA, F. A.; MATTOSO, L. H. C.; ASSIS, O. B. G. Repository: BDPA Publication year: 2012
Teores de flavonóides e polifenóis totais em genótipos diplóides de bananeira. Author(s): COHEN, K. de O.; AMORIM, E. P.; PAES, N. S.; SILVA, S. de O. e; SANTOS-SEREJO, J. A. dos; COSTA, A. M.; SOUSA, H. N. e; BAIOCCHI, M. do V. O Brasil destaca-se no mercado internacional como um dos maiores produtores de frutas. devido a sua grande diversidade climática, o país produz desde frutas adaptadas ao clima temperado até as tipicam... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
O Progresso das ações de biofortificação no Brasil. Author(s): NUTTI, M. R.; CARVALHO, J. L. V. de Repository: BDPA Publication year: 2015

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