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Manejo de nitrogênio no teor e propriedades reológicas de proteínas de trigo. Repository: BDPA Publication year: 2019
Propriedades reológicas do amido nativo de cará (Dioscorea dodecaneura): perspectivas para a indústria de papel e celulose. Repository: BDPA Publication year: 2016
Propriedades reológicas de geleia produzida a partir de polpa de gabiroba (Campomanesia xanthocarpa Berg). Repository: BDPA Publication year: 2015
Efeito da adição de proteína de soro de leite nas propriedades reológicas de extrudados de arroz. Repository: BDPA Publication year: 2011
Propriedades reológicas de soluções filmogênicas de gelatina e nanocristais de celulose para produção de filmes biodegradáveis por casting contínuo. Repository: BDPA Publication year: 2019
Correlação entre as propriedades reológicas e tecnológicas de biscoitos salgados com diferentes níveis de substituição de farinhas integrais de trigo por arroz e feijão-mungo. Objetivou-se, neste trabalho, avaliar o efeito da substituição (0% a 100%) da farinha integral de trigo (FIT) por farinhas integrais de feijão-mungo (FIFM) e de arroz (FIA) na qualidade dos biscoitos.... Repository: BDPA Publication year: 2023
Perfil viscoamilográfico de amidos isolados de híbridos de milho. As propriedades térmicas e reológicas do amido são determinantes na qualidade tecnológica deste biopolímero, entretanto essas não são consideradas no desenvolvimento de cultivares de milho no Brasil,... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Estudo das correlações e estimativas de propriedades físicas e mecânicas de madeiras brasileiras com aptidão ao manejo florestal. Este estudo objetivou avaliar as correlações e realizar análises de regressão de propriedades físicas e mecânicas de madeiras tropicais brasileiras, oferecendo recursos matemáticos que permitam estimá... ... Repository: BDPA Publication year: 2008
Características físicas e físico-químicas do uxi (Endopleura uchi Cuatrec). o uxizeiro é uma fruteira encontrada em todo estuário amazônico, inclusive no Estado do Amapá. A procura por matérias-primas alternativas para alimentação e geração de energia em comunidades isoladas... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Signos coletivos paraenses. Este capítulo tem por objetivo apresentar os signos coletivos paraenses e está estruturado em quatro seções. A primeira é esta introdução. A segunda procura evidenciar as Indicações Geográficas (IGs)... ... Repository: BDPA Publication year: 2021

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