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Propriedades reológicas de geleia produzida a partir de polpa de gabiroba (Campomanesia xanthocarpa Berg). Author(s): GODOY, R. C. B. de Repository: BDPA Publication year: 2015
Efeito da adição de proteína de soro de leite nas propriedades reológicas de extrudados de arroz. Author(s): LIMA, R. F. M. de; TEBA, C. da S.; CORREA, J. da S.; CARVALHO, C. W. P. de; TAKEITI, C. Y. Repository: BDPA Publication year: 2011
Propriedades reológicas do amido nativo de cará (Dioscorea dodecaneura): perspectivas para a indústria de papel e celulose. Author(s): LAZZAROTTO, M. Repository: BDPA Publication year: 2016
Manejo de nitrogênio no teor e propriedades reológicas de proteínas de trigo. Author(s): SOUZA, T. M.; MIRANDA, M. Z. de; PRANDO, A. M.; ZUCARELI, C.; HIROOKA, E. Y.; RAYAS-DUARTE, P. Repository: BDPA Publication year: 2019
Propriedades reológicas de soluções filmogênicas de gelatina e nanocristais de celulose para produção de filmes biodegradáveis por casting contínuo. Author(s): MATTOSO, L. H. C. Repository: BDPA Publication year: 2019
Correlação entre as propriedades reológicas e tecnológicas de biscoitos salgados com diferentes níveis de substituição de farinhas integrais de trigo por arroz e feijão-mungo. Author(s): HASHIMOTO, J. M.; SILVA, K. J. D. e Objetivou-se, neste trabalho, avaliar o efeito da substituição (0% a 100%) da farinha integral de trigo (FIT) por farinhas integrais de feijão-mungo (FIFM) e de arroz (FIA) na qualidade dos biscoitos.... Repository: BDPA Publication year: 2023
Perfil viscoamilográfico de amidos isolados de híbridos de milho. Author(s): PAES, M. C. D.; GUIMARAES, P. E. de O.; CARVALHO, C. W. P. de; OLIVEIRA, A. C. de As propriedades térmicas e reológicas do amido são determinantes na qualidade tecnológica deste biopolímero, entretanto essas não são consideradas no desenvolvimento de cultivares de milho no Brasil,... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Metodologia científica: determinação da atividade antioxidante total em frutas no sistema beta-caroteno/ácido linoléico. Author(s): RUFINO, M. do S. M.; ALVES, R. E.; BRITO, E. S. de; MANCINI FILHO, J.; MOREIRA, A. V. B. Neste comunicado, são relatadas todas as informações necessárias para a determinação da atividade antioxidante total em frutas no sistema beta-caroteno/ácido linoléico, baseadas em adaptações/modifica... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Caracterização de amostras de madeiras de Pinus maximinoi e Pinus tecunumanii visando aplicação em seleção genômica ampla. Author(s): NETIPANYJ, R. R.; MAGALHAES, W. L. E.; LAZZAROTTO, M. Repository: BDPA Publication year: 2013
Administrando a propriedade leiteira: cartilhas elaboradas conforme a metodologia e-Rural. Author(s): TEIXEIRA, S. R.; MIRANDA, J. E. C. de; OLIVEIRA, V. M. de; STOCK, L. A.; CARVALHO, A. da C.; SOUZA, R. C. V. de; BARBOSA, V. de S. C.; MAGALHAES, V. M. A. de CARTILHA: A cartilha apresenta conceitos básicos da administração, que auxiliam o produtor na análise da atividade sem a pretensão de esgotar o assunto. Ela apresenta as funções da administração, tais... ... Repository: BDPA Publication year: 2016

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