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Efeito dos parâmetros de extrusão sobre as propriedades tecnológicas de extrusado de feijão-caupi. Author(s): HASHIMOTO, J. M.; SILVA, K. J. D. e; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.; GALDEANO, M. C. Neste trabalho analisou-se a influência da temperatura de extrusão, umidade e velocidade de rotação das roscas sobre as propriedades tecnológicas dos produtos extrusados obtidos a partir de farinha de... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Efeito dos parâmetros de extrusão termoplástica sobre as propriedades tecnológicas de farinhas pré-cozidas elaboradas com arroz e feijão. Author(s): CARVALHO, A. V.; BASSINELLO, P. Z. O objetivo deste trabalho foi obter uma farinha pré-gelatinizada elaborada a partir de farinha mista de arroz e feijão, e avaliar a influência das formulações e condições do processamento sobre as pro... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Índice de atualização tecnológica para propriedades leiteiras: IAT-Leite. Dentre os diversos Complexos Agroindustriais (CAI) no país, o CAI do leite se destaca pela variedade de produtos ofertados e por sua importância na dieta dos brasileiros, bem como pela participação na... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Avaliação das propriedades tecnológicas da borracha natural de novos clones de seringueira do Paraná. Author(s): MATTOSO, L. H. C.; MARTINS, M. A. Repository: BDPA Publication year: 2017
Avaliação das propriedades tecnológicas da borracha natural de novos clones de seringueira da Amazônia. Author(s): MATTOSO, L. H. C.; MARTINS, M. A. Este trabalho teve como objetivo a avaliação da borracha natural dos novos clones da Amazônia, CPAA C 01, C 13, C 16 e C 45. Repository: BDPA Publication year: 2017
Estudos das propriedades tecnológicas dos clones PC 119, PM 10, PB 291, e RRIM 600. Author(s): MATTOSO, L. H. C.; MARTINS, M. A. Repository: BDPA Publication year: 2014
Monitoramento das propriedades tecnológicas da borracha natural dos clones PM 10, PC 119 e PB 291. Author(s): MATTOSO, L. H. C.; MARTINS, M. A. Repository: BDPA Publication year: 2013
Influência da variação sazonal nas propriedades tecnológicas da borracha natural de novos clones. Author(s): MATTOSO, L. H. C.; MARTINS, M. A. Repository: BDPA Publication year: 2014
Monitoramento das propriedades tecnológicas da borracha natural dos novos clones de seringueira da série PB300. Author(s): MARTINS, M. A.; MATTOSO, L. H. C. Repository: BDPA Publication year: 2014
Efeitos dos parâmetros de branqueamento dos grãos de soja em algumas propriedades tecnológicas de suas farinhas. Author(s): TORREZAN, R. Com o objetivo de verificar a possibilidade do uso de farinhas de soja decorticada branqueada para diversos produtos alimentares, os grãos de soja decorticados foram branqueados em água e em solução d... ... Repository: BDPA Publication year: 2010

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