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Efeito dos parâmetros de extrusão termoplástica sobre as propriedades tecnológicas de farinhas pré-cozidas elaboradas com arroz e feijão. Author(s): CARVALHO, A. V.; RIOS, A. de O.; BASSINELLO, P. Z.; FERREIRA, T. F. O objetivo deste trabalho foi obter uma farinha pré-gelatinizada elaborada a partir de farinha mista de arroz e feijão, e avaliar a influência das formulações e condições do processamento sobre as pro... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Índice de atualização tecnológica para propriedades leiteiras: IAT-Leite. Author(s): DE MORI, C.; CAMARGO, A. C. de; NOVO, A. L. M.; PALHARES, J. C. P.; BERGAMASCHI, M. A. C. M.; BARIONI JUNIOR, W.; VINHOLIS, M. de M. B. Dentre os diversos Complexos Agroindustriais (CAI) no país, o CAI do leite se destaca pela variedade de produtos ofertados e por sua importância na dieta dos brasileiros, bem como pela participação na... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Avaliação das propriedades tecnológicas da borracha natural de novos clones de seringueira do Paraná. Author(s): SILVA, J. C.; RAMOS, A. L. M.; MATTOSO, L. H. C.; MARTINS, M. A. Repository: BDPA Publication year: 2017
Avaliação das propriedades tecnológicas da borracha natural de novos clones de seringueira da Amazônia. Author(s): SILVA, J. C.; CORDEIRO, E. R.; MORAIS, R. R.; MATTOSO, L. H. C.; MARTINS, M. A. Este trabalho teve como objetivo a avaliação da borracha natural dos novos clones da Amazônia, CPAA C 01, C 13, C 16 e C 45. Repository: BDPA Publication year: 2017
Monitoramento das propriedades tecnológicas da borracha natural dos clones PM 10, PC 119 e PB 291. Author(s): DOMINGOS, A. A.; SILVA, M. J.; MORENO, R. M. B.; SCALOPPI JUNIOR, E. J.; GONÇALVES, P. de S.; MATTOSO, L. H. C.; MARTINS, M. A. Repository: BDPA Publication year: 2013
Estudos das propriedades tecnológicas dos clones PC 119, PM 10, PB 291, e RRIM 600. Author(s): SILVA, M. J.; MORENO, R. M. B.; SCALOPPI JUNIOR.; E. J.;GONÇALVES, P. de S.; MATTOSO, L. H. C.; MARTINS, M. A. Repository: BDPA Publication year: 2014
Influência da variação sazonal nas propriedades tecnológicas da borracha natural de novos clones. Author(s): SILVA, M. J.; MORENO, R. M. B.; SCALOPPI-JÚNIOR, E. J.; GONÇALVES. P. S.; MATTOSO, L. H. C.; MARTINS, M. A. Repository: BDPA Publication year: 2014
Efeito dos parâmetros de extrusão sobre as propriedades tecnológicas de extrusado de feijão-caupi. Author(s): SILVA, I. C. V.; HASHIMOTO, J. M.; SILVA, K. J. D. e; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.; GALDEANO, M. C. Neste trabalho analisou-se a influência da temperatura de extrusão, umidade e velocidade de rotação das roscas sobre as propriedades tecnológicas dos produtos extrusados obtidos a partir de farinha de... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Efeitos dos parâmetros de branqueamento dos grãos de soja em algumas propriedades tecnológicas de suas farinhas. Author(s): WANG, S. H.; MENESES, S. P. de; LIMA, E. C. de S.; REZENDE, R. de S.; TORREZAN, R. Com o objetivo de verificar a possibilidade do uso de farinhas de soja decorticada branqueada para diversos produtos alimentares, os grãos de soja decorticados foram branqueados em água e em solução d... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Monitoramento das propriedades tecnológicas da borracha natural dos novos clones de seringueira da série PB300. Author(s): MORENO, R. M. B.; FALCÃO, P. T. S.; SILVA, M. J.; SCALOPPI JR, E. J.; MARTINS, M. A.; MATTOSO, L. H. C.; GONÇALVES, P. de S. Repository: BDPA Publication year: 2014

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