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Rotulagem. Author(s): MACHADO, R. L. P. Repository: BDPA Publication year: 2018
Orientação para rotulagem de Alimentos. Author(s): CARVALHO, J. L. V. de; DIAS, P. D. F.; OLIVEIRA, A. de T.; AMORIM, E. Repository: BDPA Publication year: 2006
Dos acordos voluntários à legislação: a trajetória da política de rotulagem nutricional frontal brasileira. Author(s): PEREIRA, M. H. F.; VINHOLIS, M. de M. B.; SCHINAIDER, P.; SILVA, V. L. Altas taxas de doenças crônicas não transmissíveis despertaram discussões no âmbito nacional e internacional quanto à composição de alimentos, o consumo excessivo de sódio, açúcar e gordura e mecanism... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Rotulagem do café e certificações de sustentabilidade Significado e importância para a sociedade. Author(s): SILVA, J. F.; OLIVEIRA, M. B. P. P.; ALVES, R. C. Resumo: O planeta está a sofrer alterações cada vez mais rápidas, com consequências devastadoras para a agricultura e as comunidades que a utilizam como principal meio de subsistência. O café é um dos... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Análise sensorial da aparência de cinco tipos de palmitos: com e sem rotulagem. Author(s): COLETTI, L. Y.; GUIDONI, C. L.; ARAÚJO, D. R. F.; ALMADA, S. L.; NASSU, R. T.; VERRUMA-BERNARDI, M. R. O palmito é considerado uma iguaria tipicamente brasileira e de grande aceitação no mercado, tanto interno quanto externo, sendo que, nos EUA e na Europa, esse compete com produtos como alcachofra e a... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Eye-tracking e associação de palavras para avaliar a atenção do consumidor em relação à rotulagem de alimentos funcionais. Author(s): DELIZA, R.; OLIVEIRA, D. C. R. de; ROSENTHAL, A.; WALTER, E. H. M.; GIMÉNEZ, A.; ARES, G. O objetivo deste estudo foi investigar a atenção dos consumidores para os rótulos dos alimentos funcionais através da investigação do movimento dos olhos, utilizando o leite com probiótico como estudo... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Avaliação da composição química de cogumelos comestíveis comercializados na região de Curitiba, PR. Author(s): CORADIN, J. H.; RIGONI, D.; HELM, C. V. Repository: BDPA Publication year: 2008
Detecção e quatificação de alimentos geneticamente modificados: o panorama brasileiro. Author(s): MARCELINO, F. C.; GUIMARÃES, M. F. M.; BARROS, E. G. de A ampliação da área mundial de cultivo com plantas geneticamente modificadas, em especial no Brasil, reflete-se também no aumento de resíduos transgênicos em produtos alimentícios. No Brasil, a rotula... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Avaliação crítica da legislação brasileira de sucos de fruta, com ênfase no suco de fruta pronto para beber. Author(s): FERRAREZI, A. C.; SANTOS, K. M. O. dos; MONTEIRO, M. Resumo: O objetivo deste trabalho foi realizar a avaliação crítica da legislação brasileira de sucos de fruta, com ênfase no suco de fruta pronto para beber. De acordo com a legislação brasileira, os... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Estratégias para a redução do consumo de açúcar pelo público infantil. Author(s): LIMA, M. F.; ARES, G.; DELIZA, R. Repository: BDPA Publication year: 2016

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