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Author(s): SILVA, M. R.; RIBEIRO, J. B.; ARAUJO, F. R. Introdução: O modo de fabricar o queijo Minas artesanal (QMA) na microrregião do Serro foi considerado patrimônio histórico imaterial da humanidade desde 2008. Mesmo produzido a partir de leite cru, f... ... |
Author(s): SILVA, M. R.; RIBEIRO, J. B.; SOUZA, G. N. de Introdução: O modo de fabricar o queijo Minas artesanal (QMA) na microrregião do Serro foi considerado patrimônio histórico imaterial da humanidade desde 2008. Mesmo produzido a partir de leite cru a... ... |
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Author(s): NOGUEIRA, M. F.; TOMAS, W. M.; JULIANO, R. S.; PELLEGRIN, A. O. O texto apresenta os 12 "Princípios de Manhattan" numa abordagem holística para a prevenção de epidemias e epizootias e para a integridade ambiental em benefício da saúde ampla para todos os seres viv... ... |
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