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Use of an experimental design for optimizing the formulation of a clarified fruit juice mixture. Author(s): NASCIMENTO, R. M.; ROSA, L. O. L.; FREITAS, D. G. C.; MATTIETTO, R. A.; MATTA, V. M. Repository: BDPA Publication year: 2012
Processamento do pedúnculo de caju: suco de caju clarificado. Author(s): PAIVA, F. F. de A. Repository: BDPA Publication year: 2010
Efeito do tratamento com resinas adsorventes no perfil volátil e nas características químicas de suco de caju clarificado. Author(s): SOUSA, A. D.; SOUZA NETO, M. A. de; BRITO, E. S. de Repository: BDPA Publication year: 2009
Propriedades funcionais do suco e da fruta in natura da goiaba (Psidium guajava L). Author(s): OLIVEIRA, R. dos A. de; FETTER, M. da R.; CORBELINI, D. D.; ARAUJO, V. F.; VIZZOTTO, M. Repository: BDPA Publication year: 2010
Processamento de polpas e sucos de frutas por processos com membranas. Author(s): CABRAL, L. M. C.; CANDÉA, I. V.; CANDÉA, T. V.; MECENAS, A. S.; PINTO, T. de M.; MATTA, V. M. da Este documento trata da produção de sucos de frutas clarificados ou concentrados por processos de separação por membranas, a microfiltração e a osmose inversa. As frutas selecionadas foram o cajá (tap... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Formulation and quality evaluation of a clarified mixed fruit juice. Author(s): CANDÉA, T. V.; NAKANO, L. A.; MATTIETTO, R. A.; CABRAL, L. M. C.; MATTA, V. M. The objective ofthis work was to study the formulation of a clarified mixed fruit juice based on their bioactive compounds. Repository: BDPA Publication year: 2009
Manual prático para a elaboração de sucos de frutas em pequenos volumes por meio do suquificador integral. Author(s): GUERRA, C. C.; SALVADOR, M. B G.; PERISSUTTI, G. E.; FREITAS, S. C. de; GODOY, R. L. de O.; BITARELO, H. O manual prático para a elaboração de sucos de frutas em pequenos volumes por meio do suquificador integral traz informações relevantes para elaboradores de sucos de frutas em pequena escala. O suquif... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Panorama da produção de uvas no Brasil. Author(s): MELLO, L. M. R. de No ano de 2017 a área plantada com videiras no Brasil foi de 78.028 ha, 0,67% inferior à verificada no ano anterior. Repository: BDPA Publication year: 2018
Suco de uva tinto melhora perfil lipídico e pressão arterial de atletas corredores. Author(s): TOSCANO, L. T.; TAVARES, L. T.; TAVARES, R. L.; BIASOTO, A. C. T.; CAMARGO, A. C. de; SILVA, C. S. O. da; GONÇALVES, M. da C. R.; SILVA, A. S. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da suplementação com um suco elaborado a partir das cultivares Isabel, Bordô e Concord (V. labrusca) sobre perfis lipídico e glicêmico, e pressão arterial... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Avaliação da cv. Isabel sobre dois porta-enxertos em três sistemas de condução sob condições de clima tropical. Author(s): MAIA, J. D. G.; CARMARGO, U. A. A produção de suco de uva e de vinhos de mesa está concentrada no sul do Brasil, com base na cv. Isabel. Devido à possibilidade de colheitas sucessivas e processamento da uva ao longo do ano, têm surg... ... Repository: BDPA Publication year: 2005

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