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Author(s): SOUZA, V. R. de; ANICETO A.; ABREU, J. P.; MONTENEGRO, J.; BOQUIMPANI, B.; JESUZ, B. A. de; CAMPOS, M. de B. E.; MARCELLINI, P. S.; FREITAS-SILVA, O.; CADENA, R.; TEODORO, A. J.

Increased fruit consumption due its protective effect on the organism is accompa-nied by the development of the processing industry of these products. The aim of this work was to optimize fruit pulp-b... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2020

Author(s): CHAVES, S. F. da S.; ALVES, R. M.; PEDROZA NETO, J. L.; SANTOS, T. G. dos

Repository: BDPA     Publication year: 2018

Author(s): VENTURIERI, G. R.; VENTURIERI, G. C.

Repository: BDPA     Publication year: 2010

Author(s): CARVALHO, J. E. U. de; NASCIMENTO, W. M. O. do

Repository: BDPA     Publication year: 2020

Author(s): CORDEIRO, T. S.; LOPES, D. M. L.; BELO, A. P. D.; LEMOS, L. N.; ANJOS, I. L.; ADAIME, R.

Spondias mombin L. (Sapindales: Anacardiaceae), árvore Amazônica, cujos frutos possuem características e sabor peculiares, são utilizados tanto in natura quanto para a extração da polpa, com diversos... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2022

Author(s): SOTODATE, M. K.; SMIDERLE, O. J.; SOUZA, A. das G.

Repository: BDPA     Publication year: 2020

Author(s): ALVES, R. M.; OLIVEIRA, C. C. de; FERNANDES, J. R. Q.; OLIVEIRA, H. O. de

O taperebazeiro, Spondias mombin L., que pertence à família Anacardiaceae, tem uma vasta distribuição tropical e ocorre em diversas regiões do Brasil. A polpa do fruto é amplamente utilizada na prepar... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2012

Author(s): CARVALHO, A. V.; SANTANA, C. L.; SECCADIO, L. L; ASSIS, G. T.; ALVES, R. M.

Repository: BDPA     Publication year: 2009

Author(s): ALVES, R. M.; MOURÃO JUNIOR, M.; PINTO, W. da S.; VASCONCELOS, M. A. M. de

Repository: BDPA     Publication year: 2005

Author(s): ALVES, R. M.; MOURÃO JUNIOR, M.; COHEN, K.

Repository: BDPA     Publication year: 2005

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