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Analysis of aqueous suspension stability of chitosan based nanoencapsulated vitamins. Author(s): LUNDSTEDT, L. M.; BRITO, D. de; PINOLA, F. G.; MATTOSO, L. H. C.; ASSIS, O. B. G. Repository: BDPA Publication year: 2015
Relación entre l os nutrientes minerales y el contenido de vitamina c en plantas de camu-camu en Ucayali, Perú. Author(s): RODRIGUEZ, C. A.; SOBRAL, S. T. M.; PANDURO, M. P.; CHAGAS, P. C.; SAKASAKI, R. T. Repository: BDPA Publication year: 2016
Avaliação e comparação da atividade antioxidante de camu-camu (myrciaria dubia) com outros sete frutos. Author(s): GRIGIO, M. L.; CHAGAS, E. A.; RATHINASABAPATHI, B.; DURIGAN, M. F. B.; CHAGAS, P. C. Repository: BDPA Publication year: 2016
Aspectos químicos e qualidade nutricional dos alimentos. Author(s): OIANO NETO, J. Repository: BDPA Publication year: 2010
Concentração de carotenóides em híbridos de milho para biofortificação. Author(s): GUIMARAES, P. E. de O.; PAES, M. C. D.; LOPES, R. C. de O. Repository: BDPA Publication year: 2016
Determinação de vitamina C e acidez titulável de oito genótipos de aceroleira. Author(s): PEREIRA, J. S. L.; RITZINGER, R.; JESUS, J. L. de Repository: BDPA Publication year: 2018
Perfil de carotenóides em Capsicum annuum L. cv jalapeño cultivados no campo, em pleno sol, ou em casa de vegetação, cultivo protegido. Author(s): GOMES, I. da S.; RIBEIRO, C. S. da C.; REIFSCHNEIDER, F. J. B.; COSTA, T. da S. A. Repository: BDPA Publication year: 2014
Influência da temperatura, dulcificação e tempo de estocagem na estabilidade do ácido ascórbico em suco de caju. Author(s): ALMEIDA, R. F. de; OLIVEIRA, M. E. B. de Repository: BDPA Publication year: 2010
Avaliação de genótipos de aceroleira. Author(s): SANTOS, J. F. dos; RITZINGER, R.; LUQUINE, L. S.; VIEIRA, R. S.; CRUZ, E. S. da; LEDO, C. A. da S. A aceroleira (Malpighia emarginata Sessé & Moc. ex DC.), pelo seu potencial como fonte natural de vitamina C, adaptação a diferentes condições edafoclimáticas e capacidade de aproveitamento industrial... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
O Progresso das ações de biofortificação no Brasil. Author(s): NUTTI, M. R.; CARVALHO, J. L. V. de Repository: BDPA Publication year: 2015

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