Mini-curriculum

graduation at Engenharia Agronômica from Universidade Federal de Pelotas (1986), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Pelotas (1990) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2001). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of Products of Vegetable Origin, acting on the following subjects: trigo, qualidade industrial, qualidade tecnológica, qualidade and panificação.

Education

1983 - 1986

Graduação em Engenharia Agronômica

Universidade Federal de Pelotas

Obtained year: 1986

1987 - 1990

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

Universidade Federal de Pelotas

Title: AVALIAÇÃO DOS MÉTODOS DE ANÁLISE NA COMPROVAÇÃO DA ADULTERAÇÃO DE MEL

Obtained year: 1990

Advisor: PAULO ROBERTO KOETZ

1998 - 2001

Doutorado em Tecnologia de Alimentos

Universidade Estadual de Campinas

Title: EFEITO DE VARIÁVEIS METEOROLÓGICAS NA QUALIDADE INDUSTRIAL DE TRIGO (TRITICUM AESTIVUM L.)

Obtained year: 2001

Advisor: CESAR FRANCISCO CIACCO

Areas of expertise

1. Grande área: Agricultural Sciences / Área: Food Science and Technology / Subárea: Food Technology / Especialidade: Plant Product Technology
2. Grande área: Agricultural Sciences / Área: Food Science and Technology / Subárea: Food Technology