Mini-curriculum

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Universidade Estadual de Campinas (1977) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (1986). Has experience in Nutrition, acting on the following subjects: segurança alimentar, alimentos geneticamente modificados, rotulagem, nutrição and transgênicos.

Education

1972 - 1977

Graduação em Engenharia de Alimentos

Universidade Estadual de Campinas

Obtained year: 1977

1980 - 1980

Especialização em International Course In Food Science And Nutrition

Ghent University

Obtained year: 1980

1981 - 1986

Mestrado em Ciência de Alimentos

Universidade Estadual de Campinas

Title: Análise dos Sistemas de Alimentação Escolar em Cinco Municípios do Estado de São Paulo

Obtained year: 1986

Advisor: Otílio Guernelli e José Martins Filho

Areas of expertise

1. Grande área: Health Sciences / Área: Nutrition / Subárea: Análise Nutricional de População / Especialidade: Planejamento Alimentar
2. Grande área: Agricultural Sciences / Área: Food Science and Technology / Subárea: Food science / Especialidade: Food Quality Assessment and Control
3. Grande área: Agricultural Sciences / Área: Food Science and Technology / Subárea: Food science / Especialidade: Food Standards, Legislation and Inspection
4. Grande área: Agricultural Sciences / Área: Food Science and Technology / Subárea: Food science / Especialidade: Nutritional Value of Foods