Minicurrículo

Possui graduação em Gastronomia pela Uninassau (2022) e em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa (1997), Mestrado em Economia Rural pela mesma Universidade (2000), Especialização em Qualidade Total e Agricultura Empresarial (2000) e Aperfeiçoamento em Ecoturismo: Interpretação e Planejamento de Atividades em áreas Naturais (2007) pela Universidade Federal de Lavras. Possui doutorado em Ciência e Tecnologia Agrária, Ambiental e Alimentar pela Alma Mater Studiorum Università di Bologna, Itália (2016). Atualmente atua no Setor de Inovação e Tecnologia da Embrapa Alimentos e Territórios. Principais áreas de atuação: estratégias de diferenciação e valorização de produtos agroalimentares; desenvolvimento territorial; turismo em espaços rurais e gastronomia; comportamento do consumidor; comunicação rural e gestão da inovação.

Formação Acadêmica

2004 - 2007

Aperfeiçoamento em Ecoturismo: Interp. e Planej. Ativ. Área Naturais

Universidade Federal de Lavras

Título: (Sem monografia)

Ano de obtenção: 2007

2020 - 2022

Graduação em Gastronomia

Centro universitário Maurício de Nassau - Recife

Ano de obtenção: 2022

1992 - 1996

Graduação em Zootecnia

Universidade Federal de Viçosa

Ano de obtenção: 1996

1999 - 2000

Especialização em Qualidade Total e Agricultura Empresarial

Universidade Federal de Lavras

Ano de obtenção: 2000

1997 - 2000

Mestrado em ECONOMIA RURAL

Universidade Federal de Viçosa

Título: Gerenciamento rural e gestão da qualidade total em empresas rurais produtores de leite.

Ano de obtenção: 2000

Orientador: Sônia Maria Leite Ribeiro do Vale, PhD

2012 - 2016

Doutorado em AGRICULTURAL, ENVIRONMENTAL AND FOOD SCIENCE AND T

Università di Bologna

Título: Producer´s peceptions and consumer´s behavior toward certified beans from Integrated Production (IP) in the Brazilian Central Region

Ano de obtenção: 2016

Orientador: Maurizio Canavari

Áreas de Conhecimento

1. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Administração
2. Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração Rural / Especialidade: Gestão da Qualidade Total Rural
3. Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração Rural / Especialidade: Administração Rural e Economia da Produção
4. Grande área: Ciências Humanas / Área: Sociologia / Subárea: Desenvolvimento Rural
5. Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Marketing Agropecuário
6. Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Direito / Subárea: Propriedade Intelectual