Minicurrículo

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal de Uberlândia - UFU (1995), mestrado em Desenvolvimento de Processos em Engenharia Química pela Universidade Federal de Uberlândia (1998) e doutorado em Biologia Molecular (Enzimologia - enzimas para processamento de alimentos) pela Universidade de Brasília - UnB (2005). Atualmente é pesquisadora da Embrapa Cerrados na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em pós-colheita, processamentos agroindustriais, desenvolvimento de produtos e avaliação nutricional e sensorial de produtos processados e de diversas matérias primas (frutas, café e outros grãos).

Formação Acadêmica

1991 - 1995

Graduação em Engenharia Química

Universidade Federal de Uberlândia

Ano de obtenção: 1995

1996 - 1998

Mestrado em Engenharia Química

Universidade Federal de Uberlândia

Título: Transferência de Calor e Massa em Leito Deslizante e Escoamentos Concorrentes: Secagem de sementes de soja

Ano de obtenção: 1998

Orientador: Marcos Antônio de Souza Barrozo

2001 - 2005

Doutorado em Ciências Biológicas (Biologia Molecular)

Universidade de Brasília

Título: Purificação e Caracterização de uma Pectinase de Acrophialophora nainiana com ênfase em suas Propriedades Físico-Químicas

Ano de obtenção: 2005

Orientador: Edivaldo Ximenes Ferreira Filho

Áreas de Conhecimento

1. Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Industriais De Engenharia De Alimentos
2. Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Análises De Alimentos
3. Grande área: Ciências Biologicas / Área: Bioquímica / Subárea: Enzimologia