Renato Manzini Bonfim

Pesquisador Embrapa Agroindústria Tropical

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Currículo Lattes

Chefia Adjunta: Pesquisa e Desenvolvimento

Setor: Núc Temático Proc Aliment

Data de Contratação: 01/12/2010

Matrícula: 350783

Minicurrículo


Graduado em Zootecnia pela Unesp - Botucatu (1999), Mestre em Engenharia de Produção pela UFSCar (2003) e Especialista em Gestão de Projetos pela Faculdade de Engenharia de Produção da Escola Politécnica - USP (2007). Doutor em Eng. de Produção pela UFSCar (2011), com foco na análise das transações entre supermercados e produtores rurais (fornecedores de verduras). Realizei pesquisas em gestão de cadeias de produção agroindustriais, com foco na relação entre o varejo e seus fornecedores (produtores rurais). Atuei junto ao Grupo Pão de Açúcar, como Coordenador de Projetos e Planej. Estratégico para produtos perecíveis (carnes e hortifruti), entre 2000 e 2006. Durante o ano de 2010 atuei como Consultor em Agronegócio, prestando serviços à empresa Paripassu Aplicativos Especializados em projetos de rastreamento de alimentos junto ao Grupo Pão de Açúcar. Atualmente, sou Pesquisador na Embrapa Alimentos e Territórios, em Maceió, atuando em Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação.

Formação Acadêmica


1995 - 1999

Graduação em Zootecnia

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Ano de obtenção: 1999


2005 - 2007

Especialização em Especialização em Gestão de Projetos

Universidade de São Paulo

Título: Analise de um projeto voltado ao gerenciamento da cadeia de abastecimento de frutas, legumes e verduras - um estudo de caso no varejo

Ano de obtenção: 2007


2000 - 2003

Mestrado em Engenharia de Produção

Universidade Federal de São Carlos

Título: Análise do Desenvolvimento e Implementação de Sistemas de avaliação de desempenho no abastecimento de Frutas, Legumes e Verduras em uma rede varejista

Ano de obtenção: 2003

Orientador: Hildo Meirelles de Souza Filho


2007 - 2011

Doutorado em Engenharia de Produção

Universidade Federal de São Carlos

Título: MUDANÇAS NAS TRANSAÇÕES ENTRE PRODUTORES DE VERDURAS E GRANDES EMPRESAS SUPERMERCADISTAS: UM ESTUDO DE CASO

Ano de obtenção: 2011

Orientador: Hildo Meirelles de Souza Filho


Áreas de Conhecimento


  1. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Engenharia de Produção Agroindustrial / Especialidade: Gestão da Produção em Sistemas Agroindustriais
  2. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Economia Agrícola e Agroindustrial
  3. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Extensão Rural
  4. Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Gerência de Produção / Especialidade: Suprimentos
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