Mini-curriculum

graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Estadual de Campinas (2005), ph.d. at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2010) and ph.d. at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2010). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: ácidos orgânicos, fenólicos, erva-mate, cromatografia líquida de alta eficiência and metilxantinas.

Education

2000 - 2005

Graduação em Engenharia de Alimentos

Universidade Estadual de Campinas

Title: .

Obtained year: 2005

Advisor: .

2005 - 2010

Doutorado em Ciência de Alimentos

Universidade Estadual de Campinas

Title: FOLATOS, CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E TRANS-2-NONENAL EM CERVEJA BRASILEIRA

Obtained year: 2010

Advisor: Profa. Dra. Helena Teixeira Godoy

2010 - 2010

Pós-Doutorado em

Universidade Estadual de Campinas

2010 - 2011

Pós-Doutorado em

Universidade Federal do Ceará

Areas of expertise

1. Grande área: Agricultural Sciences / Área: Food Science and Technology / Subárea: Pós Colheita e Industrialização
2. Grande área: Agricultural Sciences / Área: Food Science and Technology / Subárea: Food science / Especialidade: Nutritional Value of Foods
3. Grande área: Agricultural Sciences / Área: Food Science and Technology / Subárea: Food science / Especialidade: Food Quality Assessment and Control
4. Grande área: Agricultural Sciences / Área: Food Science and Technology / Subárea: Food science / Especialidade: Food Analysis
5. Grande área: Agricultural Sciences / Área: Food Science and Technology / Subárea: Análise Sensorial