Fabiana Fumi Cerqueira Sasaki

Researcher Embrapa Cassava & Fruits

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Curriculum Lattes

Office of the Deputy Head of: Research and Development

Sector: Núc Temático 3

Date of Hire: 10/06/2013

Registration: 361698

Mini-curriculum


graduation at Engenharia Agronômica/ESALQ from Universidade de São Paulo (2002), master's at Fisiologia e Bioquímica de Plantas from Escola Superior de Agricultura ´Luiz de Queiroz´ (2005) and doctorate at Fisiologia e Bioquímica de Plantas from Escola Superior de Agricultura ´Luiz de Queiroz´ (2009). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on After Harvest Physiology, acting on the following subjects: pós-colheita, fisiologia pós-colheita, refrigeração and procesamento mínimo.

Education


1998 - 2002

Graduação em Engenharia Agronômica/ESALQ

Universidade de São Paulo

Obtained year: 2002


2003 - 2005

Mestrado em Fisiologia e Bioquímica de Plantas

Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"

Title: Processamento Minimo de Abóbora (Cucurbita moschata Duch.): Alterações fisiológicas, qualitativas e microbiológicas

Obtained year: 2005

Advisor: Ricardo Alfredo Kluge


2005 - 2009

Doutorado em Fisiologia e Bioquímica de Plantas

Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"

Title: Tratamentos térmicos, cloreto de cálcio e atmosfera modificada em pêssegos 'IAC Douradão': aspectos fisiológicos, bioquímicos e de qualidade.

Obtained year: 2009

Advisor: Ricardo Alfredo Kluge


2009 - 2013

Pós-Doutorado em

Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"

Obtained year: 2013


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