Mini-curriculum

bachelor's at Agronomia from Universidade Federal de Lavras (1999), master's at Ciência e Tecnologia de Alimentos from Universidade de São Paulo (2003) and doctorate at Agronomy from Universidade de São Paulo (2007). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: processamento mínimo, restaurante, cenoura, poligalacturonase and fermentação.

Education

1995 - 1999

Graduação em Agronomia

Universidade Federal de Lavras

Obtained year: 1999

2000 - 2003

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

Universidade de São Paulo

Title: Estabelecimento da vida útil de hortaliças minimamente processadas sob atmosfera modificada e refrigeração

Obtained year: 2003

Advisor: Marília Oetterer

2004 - 2007

Doutorado em Ciências (Energia Nuclear na Agricultura)

Universidade de São Paulo

Title: Conservação de abacaxi minimamente processado utilizando como coadjuvantes cloreto de cálcio, películas comestíveis e radiação gama

Obtained year: 2007

Advisor: Marta Helena Fillet Spoto

2008 - 2009

Pós-Doutorado em

University of Florida

Obtained year: 2009

2011 -

Pós-Doutorado em

Laboratório Nacional de Nanotecnologia para o Agronegócio - LNNA/CNPDIA

Areas of expertise

1. Grande área: Agricultural Sciences / Área: Food Science and Technology / Subárea: Food Technology / Especialidade: Processamento de Alimentos
2. Grande área: Agricultural Sciences / Área: Food Science and Technology / Subárea: Food Technology / Especialidade: Plant Product Technology
3. Grande área: Agricultural Sciences / Área: Food Science and Technology / Subárea: Food Technology / Especialidade: Food Microbiology
4. Grande área: Agricultural Sciences / Área: Food Science and Technology / Subárea: Food science / Especialidade: Nutritional Value of Foods
5. Grande área: Agricultural Sciences / Área: Food Science and Technology / Subárea: Food science / Especialidade: Food Quality Assessment and Control
6. Grande área: Agricultural Sciences / Área: Food Science and Technology / Subárea: Food science / Especialidade: Post-Harvest Physiology